??? 作坊里的衛(wèi)生環(huán)境讓人擔(dān)憂。
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??? 家住李滄的市民高先生向本報(bào)反映，他在市場(chǎng)上購(gòu)買的 豆腐泡顏色非常鮮艷，可拿回家品嘗后發(fā)現(xiàn)有股烤鴨味，在他的再三追問(wèn)下，攤販承認(rèn)炸豆腐泡用的是回收油。記者暗訪了解到，該攤販?zhǔn)圪u的豆腐泡是從李滄一家黑作坊批發(fā)的，記者暗訪這家黑作坊發(fā)現(xiàn)，這些外表看起來(lái)鮮美誘人的豆腐泡，不僅添加了 豆制品違禁添加的" 檸檬黃",而且還使用了回收油。
??? ■市民反映
??? 買的豆腐泡咋有烤鴨味
??? "真驚了，我買的豆腐泡竟然有股烤鴨味。"2月28日，高先生撥打本報(bào)新聞熱線96663反映，他和孩子都特別喜歡吃豆腐泡，前幾天他去李滄濱河路一攤販那里購(gòu)買了三斤豆腐泡，回到家品嘗時(shí)發(fā)現(xiàn)，豆腐泡竟然有股烤鴨味。高先生感到非常納悶，起初以為是賣的烤鴨和豆腐泡放到一起了，但他第二天去找賣給他豆腐泡的攤販時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里根本沒(méi)有烤鴨，在他再三追問(wèn)下，對(duì)方承認(rèn)豆腐泡是從加工點(diǎn)批發(fā)的，之所以有烤鴨味，是因?yàn)橛每绝営驼ǖ摹?
??? 3月1日上午，記者來(lái)到濱河路，見(jiàn)到了賣給高先生豆腐泡的攤販。"這些豆腐泡干凈嗎？""**放心吃，都是正規(guī)廠家加工生產(chǎn)的。""前幾天在你這里買的豆腐泡咋有股烤鴨味？你不是承認(rèn)是用烤鴨油炸的嗎？""我不清楚，好像是用烤鴨油炸的吧。"攤販改口說(shuō)，"我是從李滄九水東路一家加工點(diǎn)批發(fā)的，有什么事你去找他們吧。"該攤販說(shuō)，很多賣豆腐泡的攤販都是從李滄九水東路這家加工點(diǎn)進(jìn)的貨，一般是對(duì)方送貨，具體地點(diǎn)他也不清楚。
??? ■記者暗訪
??? 作坊里污水橫流
??? 3月2日下午，記者來(lái)到九水東路，轉(zhuǎn)了大半天也沒(méi)找到這家加工點(diǎn)。周邊的居民介紹，這里確實(shí)有個(gè)豆腐泡加工點(diǎn)，但具體地點(diǎn)沒(méi)人清楚。
??? 就在記者走到一條污水溝旁邊時(shí)，突然聞到一股難聞的臭味，走近一看，這條水溝里有很多豆腐渣，污水中還流著一些白色豆腐水，"加工點(diǎn)肯定就在不遠(yuǎn)處。"隨后記者在百米外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)居民大院，院子內(nèi)擺放著豆腐泡和豆腐皮等成品。
??? "你們這里還有豆腐泡嗎？我們想購(gòu)買300斤豆腐泡。""沒(méi)有那么多，這些豆腐泡都是給客戶專門生產(chǎn)的，如果需要的話我們可以連夜生產(chǎn)。"作坊老板說(shuō)，"我們這里生產(chǎn)加工一條龍，什么樣的豆制品都有。"作坊老板自稱姓馬，來(lái)自安徽，在青島做豆制品多年。
??? 記者看到，這個(gè)加工點(diǎn)不僅加工豆腐泡，還加工豆腐皮和生產(chǎn)豆腐。加工點(diǎn)環(huán)境非常臟，污水橫流，很多剛加工好的豆制品胡亂擺放，工人鞋上帶出的污水不時(shí)濺在剛剛加工好的豆制品上。
??? ■老板承認(rèn)
??? 豆腐泡用回收油炸的
??? 大院西側(cè)還搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易房，房?jī)?nèi)四周已經(jīng)被煙熏黑，在墻角處有一口大鍋，里面盛著半鍋黑黑的油，油上漂滿了焦黃色的小圓塊，一名中年男子正在用鐵鏟攪拌鍋里的東西。"這是什么？"記者問(wèn)道。"豆腐泡。""這用的什么油，那么黑，怎么感覺(jué)像機(jī)油啊。""怎么可能，這是純正的大豆油。"男子說(shuō)著將一個(gè)鐵桶里的油倒進(jìn)了鍋里，頓時(shí)散發(fā)出一股刺鼻的怪味。
??? 記者發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)易房的北墻角還放著幾個(gè)大桶油，油桶里的油發(fā)紅，湊上前能聞到一股很濃的烤鴨油味。"這是什么油啊？"見(jiàn)狀，中年男子立即走上前將記者手里的油桶奪下。"這是大豆油，你別亂動(dòng)！"該男子有些激動(dòng)。記者從屋內(nèi)找出一桶真正的豆油，經(jīng)過(guò)對(duì)比，純正的大豆油是淺黃色的，而這種油卻發(fā)黑發(fā)紅。"這些油是飯店的回收油，但到底是什么油我也不知道。"該男子說(shuō)。
??? "我是圖便宜才買別人用過(guò)的油。"當(dāng)?shù)弥浾叩纳矸莺螅R某告訴記者，他買來(lái)回收油后，和豆油摻著用，一旦有客戶前來(lái)詢問(wèn)，他會(huì)拿出真正的豆油讓他們看。事后，一名知情者告訴記者，其實(shí)這家加工點(diǎn)加工豆腐泡所用的油一部分是從飯店回收的二次用油，而一些便是烤鴨店送的烤鴨油。"這兩種油，都容易致癌，人吃多了，肯定影響身體健康。"
??? 隨后，記者撥打李滄區(qū)區(qū)長(zhǎng)熱線反映了此事，工作人員表示，他們將派相關(guān)部門的工作人員前去查處。
??? ■流向
??? 銷路好零售商慕名而來(lái)
??? "黑作坊豆腐渣亂扔，我們被熏得受不了。"家住附近的一位老大爺說(shuō)，黑作坊把沒(méi)用的豆腐渣以及垃圾扔到附近的溝里，污水也亂排放。記者看到，現(xiàn)場(chǎng)污水產(chǎn)生的味道非常熏人，不少過(guò)路市民都捂著鼻子。
??? 家住附近的張先生告訴記者，這家作坊生產(chǎn)的豆腐泡雖然用的是回收油，但味道不比食用油差，很多零售商慕名來(lái)這里批發(fā)。"他們這樣加工生產(chǎn)東西能進(jìn)入市場(chǎng)嗎？""誰(shuí)檢測(cè)他們啊，沒(méi)有人查他們才這么大膽。"張先生說(shuō)。
??? "我們加工的豆腐泡很有名氣，很多市場(chǎng)上的攤販都來(lái)我們這里批發(fā)。"馬某告訴記者，他生產(chǎn)的這些豆制品尤其是豆腐泡非常受歡迎，但由于現(xiàn)在人手不夠，他的加工能力有限，想要更多的豆腐泡他也很難生產(chǎn)。
??? ■驚人
??? 不少油炸食品都用二手油
??? "這些炸出來(lái)的東西，從外表看根本看不出有什么不好，但是吃多了肯定要危害身體健康。"一位知情者告訴記者，目前食用油一直在漲價(jià)，而一些小商販為了降低生產(chǎn)成本便偷偷使用這些價(jià)格便宜的油。這些二次用油一部分是酒店回收油，一部分是烤鴨油，還有一些是動(dòng)物油。
??? "就拿大豆油來(lái)說(shuō)，50斤桶裝大豆油的價(jià)格是每斤4塊錢左右，而這些二次用油價(jià)格每斤只有2塊錢左右，光油的成本每斤就能節(jié)省出一半來(lái)。"這位知情者說(shuō)，這已經(jīng)不是什么秘密了，油炸豆腐泡只不過(guò)是冰山一角，行內(nèi)的人都知道，為了減少成本，炸油條、炸桃酥、炸點(diǎn)心等不少油炸食品都要用到這些二次用油。
??? 知情者表示，正規(guī)的生產(chǎn)廠家對(duì)油要求非常高，"油的質(zhì)量不說(shuō)，光炸的次數(shù)就有嚴(yán)格的要求，油炸過(guò)幾遍后就不允許再用了，可這些小商販為了牟利，他們根本就不會(huì)顧及。"
??? ■意外
??? 竟用檸檬黃為豆制品"美容"
??? 記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，加工點(diǎn)內(nèi)桌子上放著兩個(gè)塑料瓶，上面寫著"檸檬黃"."這是用來(lái)干什么的？"記者問(wèn)道。"是色素，用來(lái)加工豆制品的，可以改變豆制品的顏色。"一位員工說(shuō)，如果不加這些檸檬黃豆腐是白色的，而市場(chǎng)上賣的豆腐之所以是黃色的，是因?yàn)榧恿诉@些檸檬黃，"很多顧客和市民喜歡這樣顏色的豆腐，所以我們才加這些東西。"一位員工說(shuō)。
??? 事后記者咨詢工商人員了解到，檸檬黃雖然是一種食品添加劑，但是在豆制品中是不允許添加的。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：檸檬黃只可用于果汁飲料、配制酒、糖果等食品，不能用于豆制品、魚(yú)肉制品中，而且允許使用的*大量為0.10g/kg.
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