??? 昨日，世界首例轉(zhuǎn)基因克隆水牛在南寧問世的消息見報(bào)后，引起市民的濃厚興趣，也引發(fā)了轉(zhuǎn)基因牛奶、牛肉是否安全的熱議。對此，記者對部分市民、相關(guān)專家進(jìn)行采訪。

??? 得知以后“牛吃的是草，擠出來的是藥”后，市民楊女士覺得喝牛奶就能提高免疫力、不用打針吃藥，可以降低保健成本，還挺省事的。對于轉(zhuǎn)基因牛奶是否安全，楊女士并不那么擔(dān)心，她說：“比起農(nóng)藥殘留、瘦肉精，我覺得轉(zhuǎn)基因牛奶沒有什么可擔(dān)心的。而且‘是藥三分毒',喝牛奶總比吃藥更放心，至少目前還沒聽說吃轉(zhuǎn)基因食品中毒的報(bào)道。”但網(wǎng)友“平安是福”則表示，他不敢喝轉(zhuǎn)基因牛奶，不知對身體是否有潛在的危害，而且有綠色熒光的牛肉也讓人難以入口。此外，部分市民對轉(zhuǎn)基因牛奶何時(shí)向市場推廣表示出濃厚興趣。

??? 對此，廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長石德順博士表示，目前轉(zhuǎn)基因克隆水牛剛?cè)〉贸晒Γ€處于研究階段。轉(zhuǎn)基因水牛肉及牛奶必須通過國家生物安全評價(jià)中心進(jìn)行安全評估，確保人類食用安全后，才能進(jìn)行市場推廣。綠色熒光基因只是實(shí)驗(yàn)初期便于檢測，實(shí)驗(yàn)成功后不再使用。“而且，用于實(shí)驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因水牛死后將封存在實(shí)驗(yàn)室里，牛肉不會(huì)流向市場。市民不必?fù)?dān)心。”他告訴記者，目前課題組正在做干擾素轉(zhuǎn)基因水牛的實(shí)驗(yàn)，水牛擠出的牛奶中將含有干擾素，可提高人體免疫力、抗病毒能力，可以直接喝，也可以從中提取藥物。今后還將研究人乳鐵蛋白轉(zhuǎn)基因奶牛，讓水牛產(chǎn)出“人奶”.市民若要喝上本地產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因牛奶，預(yù)計(jì)得5年以后。

??? 克隆、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)的奶或肉是否安全，科學(xué)界一直存在爭議。據(jù)了解，不少歐洲專家認(rèn)為，克隆產(chǎn)品尚未發(fā)現(xiàn)存在任何安全風(fēng)險(xiǎn)。還有專家表示，只要?jiǎng)游锉旧硎墙】档模a(chǎn)出的奶也應(yīng)該是健康的。與歐洲相比，美國對克隆動(dòng)物食品的態(tài)度比較寬松。美國食品與藥品管理局曾表示，“克隆牛奶”適于人類飲用，克隆牛的肉類和奶制品已被允許在美國上市。但仍有不少人持反對態(tài)度，認(rèn)為克隆產(chǎn)品可能導(dǎo)致新的疾病由動(dòng)物傳染給人類。

??? 廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院陸鳳花博士表示，目前科研人員給牛轉(zhuǎn)的基因不是有害基因，而且轉(zhuǎn)基因不會(huì)對牛的生理構(gòu)造產(chǎn)生太大改變，只要牛健康，產(chǎn)的奶也應(yīng)該說是健康的。如果讓牛產(chǎn)出高鈣奶，比往牛奶中添加鈣，應(yīng)該更安全。

??? 廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授魯力則從營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)的角度，談了對轉(zhuǎn)基因牛奶的看法。他表示，目前國家允許部分轉(zhuǎn)基因牛奶上市，但是轉(zhuǎn)基因食品比較復(fù)雜，雖然目前沒有發(fā)現(xiàn)毒性，但是否對人體造成遠(yuǎn)期影響還不明確。而且轉(zhuǎn)基因牛產(chǎn)出的“人奶”、“藥奶”是否適應(yīng)人體的消化、吸收、利用，是否對人體有益，需要臨床的長期觀察才能得出結(jié)論。如果農(nóng)業(yè)部門、衛(wèi)生部門對“人奶”、“藥奶”聯(lián)合鑒定后，認(rèn)定是安全的，那么市民可以食用。但是，他建議嬰幼兒、孕婦、哺乳期的乳母等特殊人群，選擇轉(zhuǎn)基因食品時(shí)需慎重。

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