??? 節(jié)前食品抽查南京4種食品上了黑榜

??? 昨日，江蘇省質(zhì)監(jiān)局召開新聞發(fā)布會，公布了中秋、國慶前包括月餅、白酒、乳制品等9類傳統(tǒng)節(jié)日食品的質(zhì)量抽查結(jié)果，雖然今年節(jié)日食品的合格率比去年提高了4.6個百分點，但是被曝光的產(chǎn)品中，有4家是南京企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。此外，月餅也依然存在過度包裝或者餡料、菌落總數(shù)不合格的情況。

??? 據(jù)了解，本次共抽查江蘇產(chǎn)月餅、肉制品、月餅餡料、白酒、乳制品等9類傳統(tǒng)節(jié)日食品，平均合格率為96.7%，比去年上升4.6個百分點。其中，抽查的月餅、食用植物油、肉制品、糕點、白酒、月餅餡料、乳制品等7類食品合格率均超過了90%。此外，根據(jù)市民要求，該局還在中秋、國慶前夕繼續(xù)實施“開門查質(zhì)量”，從市場上購買回百姓關(guān)注的月餅、蜜餞和肉制品抽查，平均合格率為95.7%。

??? 此次一共有26個江蘇產(chǎn)品上了黑榜，其中記者發(fā)現(xiàn)，南京的企業(yè)占了4席。其中南京迪派食品有限公司生產(chǎn)的吐司，大腸菌群含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定80倍，南京市質(zhì)監(jiān)局表示，造成超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品受到外界污染以及操作人員衛(wèi)生意識薄弱或不嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。

??? 南京快樂食品廠生產(chǎn)的芝麻酥糖，霉菌含量超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定5.4倍；南京市質(zhì)監(jiān)局認(rèn)為，霉菌超標(biāo)說明該產(chǎn)品受到外界污染，消費者食用后可能會引起上吐下瀉等癥狀，給身體健康帶來傷害。造成不合格的主要原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)條件、工藝控制、環(huán)境衛(wèi)生、貯存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)未嚴(yán)格按規(guī)定控制，或者糕點未涼透即包裝，“另外，水分超過9%的糕點不宜用簡易塑料袋包裝，否則也可能造成霉菌繁殖。”

??? 南京仁爾齋食品廠生產(chǎn)的北京鍋巴，過氧化值超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1.5倍；過氧化值超標(biāo)的糕點會有“哈喇”味，嚴(yán)重的可引起腹瀉、胃腸不適等。造成該結(jié)果的原因，可能是原料把關(guān)不嚴(yán)格、生產(chǎn)工藝參數(shù)控制不到位、油炸時間過長或溫度過高，或者貯存環(huán)境條件不好，溫度較高，加劇油脂的氧化變質(zhì)造成的。

??? 南京隆福源蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的洋槐蜜，羥甲基糠醛超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定1.5倍，而隆福源蜂蜜此前一直是比較有名氣的地產(chǎn)品牌，不少消費者都食用過該品牌產(chǎn)品。

??? 南京市質(zhì)監(jiān)部門表示，針對本次抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，市質(zhì)監(jiān)部門已對相關(guān)企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，督促企業(yè)召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)督促企業(yè)限期整改，及時復(fù)查，對嚴(yán)重不合格的企業(yè)予以行政處罰。