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果汁、酒類中砷限量規定擬將取消 不再有“砷超標”一說

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 食品伙伴網訊? 衛生部近日對《食品安全國家標準食品中污染物限量》開始公開征求意見。該稿清理整合了部分國內食品中污染物的限量規定,取消了水果、豆類、蛋類、酒類及果汁中砷的限量規定。

??? 在早期的GB 2762-2005中,果汁及果漿中總砷限量值為0.2mg/kg,無機砷不得檢出。但在本次征求意見稿中,根據水果、果汁等食品中砷的污染水平及膳食暴露的貢獻率,取消了這些食品中砷的限量規定,這也就意味著今后的飲料、酒類檢測結果中不再有“砷超標”這一概念,也不會再有產品誤入“砒霜門”。

??? 砷元素在自然界的分布很廣,水中、土壤都含有一定量的砷。總砷包括有機砷和無機砷,有機砷其實沒什么危害,魚類等海鮮、海藻產品(特別是紫菜和谷類植物(特別是大米、糠和胚芽中存在的總砷含量*高。并且其含量的高低取決于食品加工的溫度、時間以及使用的水含量。

??? 而無機砷毒性較強,其化合物之三氧化二砷就是大家熟知的“砒霜”。 筆者在食品伙伴網查詢得知,目前,世界衛生/糧農組織食品添加劑委員會已制定了一個暫時性的每周可容忍15μg/kg無機砷攝入值。對于普通消費者來說,無機砷的攝入值為0.13至0.56μg/kg之間,3歲以下兒童的攝入值為0.50至2.66μg/kg。歐洲食品安全局專家小組也曾建議減少食品內無機砷的含量。

??? 新聞回顧:

???
三款飲料總砷超標敲警鐘 有害成分罕見標注

???
云南多個水體砷含量嚴重超標
?

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