作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 食品伙伴網訊?
??? 在早期的
??? 砷元素在自然界的分布很廣,水中、土壤都含有一定量的砷。總砷包括有機砷和無機砷,有機砷其實沒什么危害,魚類等海鮮、海藻產品(特別是紫菜和谷類植物(特別是大米、糠和胚芽中存在的總砷含量*高。并且其含量的高低取決于食品加工的溫度、時間以及使用的水含量。
??? 而無機砷毒性較強,其化合物之三氧化二砷就是大家熟知的“砒霜”。 筆者在食品伙伴網查詢得知,目前,世界衛生/糧農組織食品添加劑委員會已制定了一個暫時性的每周可容忍15μg/kg無機砷攝入值。對于普通消費者來說,無機砷的攝入值為0.13至0.56μg/kg之間,3歲以下兒童的攝入值為0.50至2.66μg/kg。歐洲
??? 新聞回顧:
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