作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊(記者桂運安)近日,省質監局公布
??? 被通報批評的企業和產品分別是:黃山市綠泉酒廠生產、規格型號為“1.9kg/瓶、10%vol”、
上述產品總酸含量全部不達標,總糖含量不符合標準要求的3種,氨基酸態氮含量不合格的3種,β-苯乙醇含量未達標的2種,超范圍使用甜味劑糖精鈉的1種,酒精度不合格的1種,菌落總數超標的1種。據悉,總酸是酒中未離解的酸和已離解的酸的濃度之和,該指標不達標會影響口感,這主要由于產品發酵周期偏短或用于發酵的酒曲用量添加不當造成。
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