??? 病從口入，多位市民在家樂福超市買到發(fā)光豬肉后，引起了很多市民、生物學(xué)專家和相關(guān)職能部門的高度重視。

　　[市民]

　　發(fā)光豬肉的貨源值得懷疑

　　家住長沙市芙蓉區(qū)人民新村的龔先生說：“我覺得家樂福超市豬肉發(fā)藍(lán)光不是病菌的問題，很可能是豬吃的飼料中含有磷肥和洗衣粉，我回鄉(xiāng)下的時候，看見有的黑心養(yǎng)殖戶用這樣的催熟方法，至少可以提前幾十天出欄。”

　　家住長沙市南湖路森宇家園小區(qū)的張女士認(rèn)為：“超市的豬肉一向比菜市場便宜很多，貨源確實(shí)值得懷疑，是不是對吃垃圾長大的豬進(jìn)行屠宰導(dǎo)致肉變色發(fā)光?”

　　李可發(fā)爹爹今年67歲高齡了，他特意找到報(bào)社告訴記者：“我年輕的時候喂過豬，現(xiàn)在超市里很多豬死的時候都沒有放血，肉質(zhì)鮮紅鮮紅的，淤血積在體內(nèi)的豬肉吃了是不健康的。”

　　[超市]

　　豬肉源于定點(diǎn)屠宰廠

　　帶著讀者的疑問，記者再次來到了長沙市家樂福超市芙蓉店，鮮豬肉柜前顯得有些冷清。超市的客服經(jīng)理何經(jīng)理告訴記者：“家樂福超市的豬肉是由四個供貨商供貨，分別是湘潭的晨豐、常德的富潤、寧鄉(xiāng)的現(xiàn)代資源和常德的惠生公司，前面三家是定點(diǎn)屠宰后直接送貨，*后一家是配送公司到貨。”

　　家樂福超市芙蓉店肉課的課長誾波說：“每個供貨商每天向我們店提供200—300公斤豬肉，日銷售豬肉量約有1000公斤左右，一般都是早上4：30到6：00期間到貨，*近的需求量較年前有所減少。”

　　何經(jīng)理認(rèn)為：“豬肉超市價(jià)格低廉是一種促銷手段，并不意味著貨源就有問題，超市也希望和媒體、專家一起調(diào)查出豬肉發(fā)光的原因。”

　　[專家]

　　懷疑被污染建議勿食用

　　2月25日，記者把發(fā)光豬肉送到了農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心湖南所留樣。3月1日下午，記者再次對該所進(jìn)行了回訪，科學(xué)技術(shù)帶頭人副所長肖博士說：“通過我們現(xiàn)代化紫外線強(qiáng)化儀器，我們確實(shí)看到了豬肉表面成塊狀的發(fā)光現(xiàn)象，現(xiàn)在正在做細(xì)菌培養(yǎng)，初步判斷肌肉本身含磷過高的可能性不大，基本懷疑是一種外界污染，屠宰、運(yùn)輸、加工和切割環(huán)節(jié)都有待考究。”

　　肖博士介紹，對發(fā)光桿菌的研究，省內(nèi)的生物學(xué)界和職能部門都是一塊空白，他與上級專家取得聯(lián)系也沒有很成熟的意見。因?yàn)闆]有研究表明這種微生物是無毒性的，所以建議市民不要食用發(fā)光豬肉。肖博士說：“按照統(tǒng)計(jì)的細(xì)菌含量已經(jīng)超標(biāo)的食品，就一定不能吃了。”

　　如果你也發(fā)現(xiàn)了類似發(fā)光豬肉的“問題豬肉”，如果你對如何購買和識別豬肉有什么好的意見或建議，歡迎你隨時撥打新聞熱線0731—84326110，大家共同來關(guān)注每日餐桌上的豬肉安全。

??? 部門回應(yīng)

　　“先了解情況 ， 再協(xié)調(diào)處理”

　　長沙市食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：

　　本報(bào)3月1日訊 本報(bào)連續(xù)報(bào)道“發(fā)光豬肉”后，引起了市民的高度關(guān)注。不少市民打來電話表示關(guān)心，同時也質(zhì)疑相關(guān)部門為何遲遲不回應(yīng)公眾質(zhì)疑。為此，記者走訪了相關(guān)部門。

　　長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員表示，超市的發(fā)光豬肉和垃圾豬場的污染都不在他們管轄范圍之內(nèi)，主管部門應(yīng)該分別是工商局和畜牧局。長沙市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說：“我們的工作主要是起一個牽頭作用，像豬、牛、羊的養(yǎng)殖場所出現(xiàn)相關(guān)問題時，應(yīng)該由畜牧局主管;食品加工相關(guān)問題由我們負(fù)責(zé);而在超市商店流通時出現(xiàn)問題則由工商部門負(fù)責(zé)。目前，我們食品處的同志被抽調(diào)到調(diào)整過程中成立的長沙市食品安全委員會，相關(guān)食品問題都由他們協(xié)調(diào)處理。”

　　隨后，記者找到了長沙市食品安全委員會的姚處長，他在向記者了解了“發(fā)光豬肉”的大致情況后表示，他們將在詳細(xì)了解事情的經(jīng)過后，協(xié)調(diào)有關(guān)部門作出處理。