??? □ 本報記者? 楊 蕾

??? “抗體活性動物蛋白，可增強人體免疫力”、“蘊含天然免疫因子”……這不是某藥品的廣告，也不是某保健品的廣告，而是印在某品牌盒裝雞蛋包裝上的宣傳語。

??? 草雞蛋、生態營養蛋、精品蛋……在一堆令人眼花繚亂的雞蛋名稱中，*近又新出現一種“初產雞蛋”。在各超市的雞蛋銷售區，不少品牌都推出了這種“初產雞蛋”。包裝上印著“富含免疫因子”、“可提高免疫力”等字樣，這些都是初產雞蛋吸引客戶的賣點。包裝精美的初產雞蛋售價比普通雞蛋要“金貴”很多。在北京管莊附近一家京客隆超市，一般的土雞蛋每500克售價5.28元，500克大概有8枚雞蛋，相當于每枚雞蛋0.66元；而德青源推出的“**初產雞蛋”，一盒430克，共10枚，售價為20.8元，每枚雞蛋2.08元。比較一下，德青源的初產雞蛋比一般雞蛋每枚要貴出1.42元。“貴自有貴的道理，這是母雞產蛋后**次產的蛋，營養要比后面產的蛋好，價格自然要貴一些。”超市銷售人員告訴記者，由于價格比較貴，主要是家長買給孩子，尤其是嬰兒吃。

??? 記者發現，多個品牌的初產蛋包裝上均沒有對初產蛋做出一個解釋，也沒有任何認證機構為此頒發的“初產蛋證書”。“什么是初產蛋？貼個標簽就是初產蛋了？誰來證明這個就是母雞**次下的蛋？初產蛋就一定比普通雞蛋好嗎？”一位老大爺疑惑地問。“除了比一般雞蛋小以外，我看不出和普通雞蛋有什么區別。我還是會選擇普通的土雞蛋，不僅價格便宜，食用起來也比較放心。”

??? 為了弄明白到底何為“初產蛋”，記者致電北京德青源農業科技股份有限公司客服熱線電話。服務人員告訴記者，初產蛋并不是指母雞產的**只蛋，而是指雛雞飼養到16至18周開始產蛋后所產的蛋。“一只母雞要積攢2、3天的營養才產一枚初產蛋，所以初產蛋營養很好，特別適合寶寶食用。”當記者詢問現在有無關于初產蛋的標準時，服務人員表示“沒有聽說。”

??? “現在還沒有關于初產蛋的標準，也沒有一個明確的界定，到底母雞什么時候產的蛋算初產蛋。”中國畜牧業協會禽業分會王忠強說。他表示自己也曾聽說過“初產蛋”的概念，但“大企業應該不會拿這個概念來炒作。”至于其營養價值是否真的比普通雞蛋高，王忠強表示“目前沒有研究可以證明這點。”

??? 中國農業大學營養學專家楊寧告訴記者，“初產蛋”是套用了“牛初乳”的概念。牛初乳是大家比較熟悉的概念，指小牛出生后，母牛頭三天產的奶。楊寧表示，一般來說，小雞平均飼養到145天左右開始產蛋，這時候產的蛋體積比較小，重量大約在45克以下，這種蛋叫初產蛋。楊寧說：“初產蛋的營養價值問題還很難說，這可能與消費者的心理有關。”初產蛋的蛋黃占整個雞蛋的比例相對較高，達到32%左右，以后產的雞蛋蛋黃比例為30%，但蛋黃比例相對高與營養價值高二者之間并沒有直接關系。楊寧認為，“蘊含天然免疫因子”的說法也比較可疑。“雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，這些物質是雞蛋本身所具有的。只要食用的是新鮮、干凈的雞蛋，就可以吸收到這些營養成分，與雞蛋價格高低沒有關系。雞蛋就是雞蛋，不存在具有特殊功能的雞蛋。”《中國質量報》