??? 弱酸性水有害，應喝弱堿性水；PH值7.5的水適合人體環境；小分子團水有益健康……這樣的概念炒作讓百姓找不到北。近日，在哈召開的飲用水安全科技研討會上，與會專家對飲用水的炒作概念行為予以抨擊，認為飲用水故弄玄虛概念炒作欺騙消費者的行為已經達到混亂的局面。

??? 日前，由天津科技大學主辦，《食品研究與開發》期刊、中國消費者報社協辦的飲用水安全科技研討會在哈爾濱華旗飯店召開。來自天津科技大學、中國農業大學、浙江大學、清華大學、臺灣大學，以及中國疾病預防控制中心、廣東省微生物研究所等食品科學和飲用水安全方面的專家、學者參會。浙江大學教授葉興乾在會上指出，目前市場一些水生產廠家和銷售企業故弄玄虛，夸大事實，偷梁換柱，對飲用水概念進行大肆炒作欺騙消費者。他說：“有人提出‘應喝弱堿性水，喝弱酸性水有害，人類食用酸性食物應多喝堿性水加以平衡’的說法是沒有任何科學依據的，人類食用的大米、豬肉、面、啤酒、牛奶、可樂、水果、飲料、果汁都是酸性的，人空腹**會產生1.5-3.0升的胃酸，PH值在0.9-1.5，飽腹后PH值達2.0-3.0，而且人類腸道益生菌也是喜酸性環境的，比如腸道里的雙歧桿菌就是喜酸性的。如果喝進的堿性水在人體腸道起作用的話，那對人身體的后果是可想而知的，而且致病菌都喜歡堿性環境。”

??? “有一種說法認為全世界100個知名品牌天然礦泉水都是堿性的，這是完全錯誤的。有人提出天然礦泉水里面有很多的礦物質，對人體有益，這也是違背事實沒有科學依據的。市場上炒作所謂小分子團水、弱堿性水對人的身體有多大益處說法*為不準確。現在市場中對飲用水廣告宣傳炒作的概念已經達到近乎‘瘋狂’的境地。”浙江大學教授葉興乾說，“飲用水廠家以隱瞞、不確切信息誤導消費者。對于飲用水概念炒作，我們鑒別它有一個*基本的準則：醫學和營養學是否證明了它真的有作用？水的安全和科學性非常重要，我們要把水的信息客觀、公正、及時、準確科學地告訴公眾，讓公眾樹立科學飲水觀，銷售企業偷梁換柱炒作水概念欺騙消費者，只能是一時的。”