??? 閱讀要點

??? 福建省明溪縣質監局緊緊圍繞當地特色支柱產業———肉脯干產業，加大服務力度，及時為企業換證提供幫助，幫扶企業做大做強。在對食品行業進行充分調研的基礎上，探索建立標準食品工業園區，引導企業入駐，促進大小企業之間互相幫扶，在生產過程中實施規范化管理，并引導肉脯干產業走“產、學、研”相結合的道路。

??? □ 張誠博 陳雪梅

??? 近年來，福建省明溪縣質監局抓住地方特色，積*發展支柱產業，加大服務力度，引導企業做大做強，把發展肉脯干產業作為促進地方特色產業發展、培育新經濟增長點的重要內容來抓，引導企業由小作坊分散經營走向食品工業園區規范生產，取得了切實成效。

??? 肉脯干是閩西八大干之一，也是明溪縣特色支柱產業。今年是明溪肉脯干企業食品生產許可證換證的高峰期，而該類企業大多生產廠房小、生產條件簡陋，將面臨換證困難的難關。一旦這些肉脯干企業換證時現場審核通不過，就意味著該類企業生產將無法上規模、上檔次。明溪縣質監局急企業之所急，早在今年年初就提前介入，及時為企業換證提供幫助，指導企業如何提交申請書等材料。

??? 在對食品行業進行充分調研的基礎上，該局提請縣政府在用地上予以支持，探索建立標準食品工業園區。同時，加大宣傳力度，引導企業緊緊抓住這一新的發展契機，在保持正常生產經營的同時，新、擴建廠房，促進企業積*入駐管理規范的工業園區，在生產過程中實施規范化管理。此外，該局還引導肉脯干產業走“產、學、研”相結合的道路。該局與福建農林大學等高校科研部門開展合作，通過科技攻關，提高工藝水平，提升產品品質。樹立以品牌占領市場的理念，幫助企業爭創省**，逐步擴大明溪肉脯干在全國各地的影響力和知名度。積*推進明溪肉脯干實施地理標志保護工作，進一步推廣明溪肉脯干地理標志的使用，充分發揮品牌的作用，推動明溪肉脯干的產業化、現代化發展。

??? 明溪質監局工作人員在走訪巡查肉脯干企業時了解到，各個肉脯干生產企業進入市場起點不同，公司實力和資金雄厚程度參差不齊，企業生產及擴大再生產成本不同。龍頭企業盛隆食品有限公司、榮興肉脯干廠、禮儀肉脯干廠、三老食品有限公司等企業已在明溪生態工業園區購買土地，準備在園區落戶，標準廠房正在建設。而有些小企業雖有進駐食品工業園區的意愿，卻苦于資金有限，無法實施搬遷計劃。針對這種局面，該局工作人員一方面繼續和有關部門協調企業用地事宜，另一方面立即召集企業進行座談，促進企業之間互相幫扶。經過協商，盛隆食品有限公司愿意利用手中閑置土地新建廠房，租賃給小企業，目前已有兩家企業和該公司簽訂了合作協議。該局切實抓住企業需求，不遺余力地協調縣園區辦等部門，希望能為這些小企業在辦理相關用地手續時提供更多一些優惠條件，提請縣政府在用地上予以支持，探索建立標準食品工業園區。如今，一個嶄新的明溪肉脯干生態工業園區逐漸形成。

??? 幾年來，在明溪質監局的幫扶下，該縣不少肉脯干企業獲得了食品生產許可證，開始運用科學高效的方法來管理生產過程，建立并完善了原材料、添加劑、產品銷售等臺賬制度。三老食品有限公司負責人賴七生在座談時說：“在質監部門的有效幫扶下，現在我們又得以集體進駐食品工業園區，這既改善了企業的硬件設施，又便于質監部門日常監管，這一舉措真可謂是一舉兩得。”