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中烹協:不提倡餐巾紙等服務收費

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 飯館餐巾紙收費消費者稱不厚道? 中烹協表示:不提倡將“餐巾紙”等服務收費

??? “我們三個人花了300多元吃一頓老北京涮火鍋,可是商家連一張免費的餐巾紙都不提供,真有點接受不了。”昨天(8日),消費者朱先生說起在鼎鼎香連鎖火鍋店就餐的經歷時,感覺有點不愉快。

??? 餐巾紙賣3元一小盒商家不免費

??? 昨天,記者在鼎鼎香涮火鍋東直門店了解到,商家確實不提供免費的餐巾紙,如果顧客需要可以自帶,也可以每盒3元的價格購買店內的自有品牌餐巾紙。

??? “比你們高檔的和比你們低檔的餐廳都提供免費的餐巾紙,你們為什么不給?”當消費者于小姐表達了對這一情況不滿時,商家的態度很堅決,該店負責人表示:“對不起,我們不提供。”

??? 消費者劉先生告訴記者:“我在宜家吃一個3元錢的熱狗,也可享用免費的餐巾紙,而且質量還相當不錯呢。我們在這里花了幾百元,幾張餐巾紙還要再收錢有點接受不了。”還有幾位消費者說:“在外地吃飯遇到過不給餐巾紙的情況,北京還真沒有這樣的,總感覺商家有點不厚道。”也有顧客表示:“也就3元錢,收不收無所謂,沒太在意。”鼎鼎香公司總部一位劉姓工作人員表示,對于餐廳為何不提供免費餐巾紙的原因和理由一事將向領導請示后回電。截至記者發稿時,還未得到該公司回復。

??? 中烹協:

??? 不提倡將“餐巾紙”作為盈利點中烹協副秘書長邊疆表示,餐飲業的價格已經全面放開,只要商家對餐巾紙的價格進行明示,就不屬于違法行為。收不收費屬于商家的自主經營行為。

??? 但是,邊疆也認為:“提供餐巾紙屬于餐飲業服務內容的一項,我們不提倡將這類服務作為盈利點。鼎鼎香的平均單價要在100元左右,一小盒餐巾紙的成本微不足道。餐飲業不單是你買我賣的關系,我認為還是需要靠服務來吸引回頭客,不要為一點小事,讓消費者感到不愉快。”

??? 記者了解到,商務部出臺的2007年12月1日起施行的《餐飲企業經營規范》中,未涉及商家是否應提供“餐巾紙”的問題。

??? 中消協:

??? 商家應該提供免費餐巾紙中消協有關負責人認為,根據《食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》,消費者在就餐時,餐飲企業應提供包括經消毒達到標準的餐具、餐巾等配套服務,這是基本服務內容和行業服務標準,是經營者的隨附義務,也是消費者接受就餐服務時的前提。

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