??? 面臨原材料一直大幅上漲的重壓，苦苦支撐了近一年時間的中國方便面業(yè)也不得已加入價格調整的大軍，在高價方便面6月份已**提價后，從7月26日開始，以華龍、白象等為首，占據(jù)我國大部分市場的中低價方便面價格將整體上調。

??? 隨著方便面業(yè)巨頭們的“同行共議”，方便面也漲價了，而且漲幅*高達到了40% 。據(jù)方便面業(yè)內人士稱，占據(jù)方便面成本18%的棕櫚油，從去年均價4200元/噸，猛增到現(xiàn)在的8000元/噸，僅此一項，方便面成本即增高11.12%。眾所周知，馬來西亞是棕櫚油世界**大生產(chǎn)國和出口國，中國是馬來西亞棕櫚油的**大進口國。難道中國方便面價格上漲的“罪魁禍首”竟然是馬來西亞的一棵油棕樹？

??? 事實上，影響棕櫚油價格的因素*其復雜，除了受到主產(chǎn)國產(chǎn)量、庫存及出口量的影響，其價格還受到了期貨交易的影響。另外，石油價格暴漲還使生物燃料概念一再提上工業(yè)化生產(chǎn)議程，棕櫚油成為各方追捧的寵兒，油價起起落落使生物燃料的比價效應也起起落落。

??? 中國油脂加工企業(yè)在價格大幅漲落中*有效的價格風險控制辦法是，套期保值。在去年甚至更早的時候有關中國應推出棕櫚油期貨合約的提法就有了，意在為相關企業(yè)提供有效的風險對沖工具，并與大馬交易所棕櫚油期貨市場相呼應，形成世界棕櫚油市場新格局。而就在各方對此觀望徘徊之際，棕櫚油價格已經(jīng)瞬息萬變。其實，就在今年3月末時，國內棕櫚油的港口成交價還在4200元/噸左右徘徊，不到4個月就爬上了8000元/噸。也就是說方便面企業(yè)所謂的成本上漲壓力，也只是在近幾個月突然出現(xiàn)的，方便面企業(yè)與高油價只打了一個回合的遭遇戰(zhàn)，在實力并未受到削弱的情況下，就虛晃一槍跑了———它選擇了用產(chǎn)品漲價來“對沖”風險，因為，它遇到了一個自認為千載難逢的把成本轉嫁給消費者的機會。

??? 這個機會就是今年以來的消費物價指數(shù)的大幅上漲，*讓群眾關注的是豬肉價格的驟漲。方便面價格的上漲與豬肉價格上漲有本質的不同，后者是各地預判不力、引導乏力，出現(xiàn)副食產(chǎn)品結構性短缺，本質上是一次欠賬的總爆發(fā)。而方便面價格上漲的主因在于經(jīng)濟全球化格局下，既缺乏產(chǎn)品定價話語權，又缺乏風險的與國際接軌的化解工具，更缺乏風險的擔當勇氣。而且選擇在此時漲價也暴露了方便面行業(yè)的投機心理，在本輪漲價風潮伊始，它們選擇了觀望姿態(tài)，在政府的強勢、輿論的打壓并未奏效的情況下，試圖搭順風車漲價。

??? 問題是，棕櫚油不是石油，不會瘋漲下去，氣溫降時其價格也必然降，那么到時候，說漲就漲的方便面行業(yè)會不會自動把漲起的價格再“自覺”地降下來呢？或者說，有沒有某個部門負責在基本面發(fā)生變化后，監(jiān)督其把價格降下來呢？還不得不說的是，方便面行業(yè)并不是生來就是微利行業(yè)，那些在這片土地上經(jīng)營二十余年獲利匪淺的方便面企業(yè)，不應該總想著把利益留給自己，把成本轉嫁給消費者。否則，缺乏社會責任感的企業(yè)不僅應該受到消費者的唾棄，還應該受到有關方面的制裁。
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