作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 記者根據舉報線索,找到該窩點進行暗訪,認定舉報屬實,立即向青云譜質量技監局反映情況。該局執法人員迅速趕到現場,發現了近20萬枚成品、半成品皮蛋,還找到了10余袋氫氧化鈉。經檢查發現,這近20萬枚皮蛋全部用氫氧化鈉浸泡過。
??? “氫氧化鈉是一種腐蝕品,可以加快皮蛋的成熟。但人長期食用容易致癌甚至導致死亡。” 執法人員介紹,“正常的皮蛋浸泡時間為兩三個月,而使用氫氧化鈉可縮短為1個月,一些黑心生產廠家添加該化工原料,以達到縮短時間、減少成本的目的。”
??? 該窩主則稱,知道不能添加氫氧化鈉,但是馬上過端午節,想讓皮蛋早點成熟就放了一點。經查該窩點不僅沒有取得QS認證及相關證照,廠房衛生條件、設備、工人健康條件都沒有達到要求。執法人員依法對該批違規生產的蛋制品予以就地封存,取樣送檢。
??? 質監部門提醒消費者,在選購蛋制品時,一定要看其是否印有QS標志和食品生產許可證編號。另外,皮蛋挑選的*好方法是觀看蛋殼是否完整,殼色以青缸色為佳。若蛋內大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黃色或淺紅色則為優質蛋。
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