??? 6月1日,是聯(lián)合國確定的第七個世界 牛奶日。這一紀(jì)念日設(shè)立的目的,就是鼓勵牛奶消費,以提高全人類的身體素質(zhì)和健康水平
????然而,就在這樣的日子里,國內(nèi) 乳業(yè)卻頗不平靜——許多 奶農(nóng)由于養(yǎng)牛效益下降,不得不忍痛割愛,以幾千元的“跳水價”宰賣自己心愛的 奶牛
????近期山西 朔州市發(fā)生著一些令人不解的現(xiàn)象,一些奶農(nóng)紛紛將自家的奶牛以低廉的 價格出售,這些奶牛曾經(jīng)的價值高達(dá)2萬元,在稱斤賣肉之后,只能賣到幾千元。據(jù)了解,在這些被送到菜市場肉案上的奶牛中,不乏一些日產(chǎn)30公斤牛奶的優(yōu)良品種。
????為什么這些奶農(nóng)含淚賣掉自己的“金飯碗”?賣牛背后,深藏著什么?
????乳品價賤傷農(nóng)
????在乳業(yè),奶農(nóng)的地位一向低微。
????目前,在我國,整個乳業(yè)鏈條中,除奶牛生產(chǎn)者、加工者、營銷者、消費者外,還有一個較為特殊的中間環(huán)節(jié)──牛奶收購者(中間奶站)。
????生產(chǎn)者、加工者、營銷者各自代表不同的利益集團(tuán)。由于原料奶收購、加工、運銷的地區(qū)壟斷性,加工者實際上掌握著原料奶的定價權(quán)。當(dāng)市場出現(xiàn)風(fēng)險時,加工者往往將風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給這個產(chǎn)業(yè)鏈中的*弱勢群體——奶牛生產(chǎn)者。
????有關(guān)資料顯示,從去年下半年至今,山西朔州市包括山陰縣在內(nèi),糧食、飼料價格上漲了近30%,而牛奶收購價卻絲毫未漲。
????在此種情況下,作為產(chǎn)業(yè)終端的消費者,他們當(dāng)然不愿意漲價。而作為乳業(yè)*上游的奶農(nóng),無力左右奶價波動,不得不在“賣牛不值錢、養(yǎng)牛不賺錢”的窘境下被迫宰牛。
????“料價天天漲,奶價又不提,政府管不了,只好把牛賣了。”奶農(nóng)王青山有些苦惱地表示,當(dāng)他看著養(yǎng)了幾年,還在產(chǎn)奶之年的奶牛當(dāng)肉牛宰殺掉之后,心里頗為難過。
????據(jù)了解,在山陰縣,由于奶價持續(xù)低迷,奶牛“吃”掉的成本比所產(chǎn)的奶錢還要高,奶農(nóng)無奈之下只能賣牛,目前山陰縣產(chǎn)奶奶牛已銳減7000多頭,占全縣總存欄數(shù)的10%。
????奶牛品質(zhì)低?
????“山西殺牛事件主要是他們的飼養(yǎng)不符合現(xiàn)在的形勢造成的。” 沈陽輝山奶源部經(jīng)理楊利剛表示。山西奶農(nóng)飼養(yǎng)的牛可能不是純正的奶牛,而是假奶牛,這種奶牛產(chǎn)奶量低,沒有經(jīng)濟(jì)效益。
????他表示,這些奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛的規(guī)模小,飼養(yǎng)也不規(guī)范,收奶的時候必須用桶去收,效率低下,再加上其質(zhì)量很難保證,所以不可能得到高價的收購,*多也就是1.5元/公斤。相反,那些大中型奶牛場,由于有數(shù)量規(guī)模,其奶質(zhì)也有保證,企業(yè)就可以與他們簽訂長期收購合同,而價格則高達(dá)2元/公斤以上。如果是大規(guī)模飼養(yǎng),并且是高產(chǎn)奶牛,還是賺錢的。他進(jìn)一步表示,現(xiàn)在政府已經(jīng)不鼓勵、不提倡散戶這種落后的飼養(yǎng)方式了。
????“山西的奶牛不能買。” 遼寧通遼奶農(nóng)石春利表示,他家共飼養(yǎng)了14頭奶牛,目前經(jīng)營說不上好,但還是基本賺錢,但他不想再擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模了。
????“ 江蘇這種現(xiàn)象不突出。”江蘇奶業(yè)協(xié)會秘書長劉敞表示,一些奶農(nóng)殺牛,*主要的原因恐怕是奶牛產(chǎn)奶量下降,品質(zhì)差導(dǎo)致效益下降造成的,是一種優(yōu)勝劣汰的過程。
????價格戰(zhàn)是主因
????其實,奶農(nóng)賣牛在中國的乳品業(yè)并不是什么新鮮事。一直以來,乳業(yè)就是“多事之地”,怪象叢生。*具有代表性的莫過于,乳業(yè)成本年年漲,但是乳品價格卻頻頻下跌。
????“買一贈六、降價促銷、新品促銷”這些熟悉的口號在走進(jìn)各大超市的時候隨處可見,促銷的企業(yè)幾乎囊括了市面上所能見到的所有乳類產(chǎn)品。不打折、不促銷已然成為了不正常的現(xiàn)象。
????中國乳業(yè)價格戰(zhàn)*初是從2002年開始打響的。開始每年只有兩三個回合,力度也不是很大,但是自2004年起,乳業(yè)的促銷大戰(zhàn)便愈發(fā)激烈,差不多每半個月左右就有一次價格大戰(zhàn),參與的企業(yè)數(shù)量及規(guī)模達(dá)到了歷史*高峰。而這期間,一些小的企業(yè)因不堪忍受價格大戰(zhàn)被迫破產(chǎn)的現(xiàn)象也時有發(fā)生。
????近年來,乳業(yè)原料市場價格卻在不斷上漲。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,目前白糖的價格由去年2600元/噸上漲到3300元/噸,漲幅達(dá)30%多;包裝用的片材也受原油漲價影響,價格達(dá)17200元/噸,漲了55%;飼料原料玉米價格達(dá)1600元/噸;莜麥皮價格則上漲到1400元/噸。
????而與此同時,乳價卻下跌了近四成。1l裝超高溫滅菌奶促銷價降幅達(dá)40%左右。250ml裝奶的價格降幅也達(dá)30%-40%。國內(nèi)一乳企的經(jīng)銷人員告訴記者,這樣的價格已無利潤可言了。
????業(yè)內(nèi)人士表示,價格戰(zhàn)只會把壓力轉(zhuǎn)移到源頭上,這就直接威脅到養(yǎng)牛業(yè),也就是奶源,價格戰(zhàn)越久力度越大,奶農(nóng)的收入就越低,受傷害的程度就越大。
????都是資本惹的禍
????“中國乳業(yè)的惡性競爭,資本應(yīng)該是*大禍?zhǔn)住!睆氖氯槠方?jīng)銷的賈經(jīng)理表示,中國乳業(yè)的“大戲”自始至終沒有離開資本這個詞,從舊乳業(yè)“三國演義”——“光明、伊利、三元”,到現(xiàn)在的“伊利、蒙牛”兩強(qiáng)相爭,資本之手一直在用它特有的力量左右著中國乳業(yè)。
????他表示,資本的意志就是利潤*大化。例如,2004年蒙牛上市前,與三大外資股東大摩、鼎暉和英聯(lián)投資簽訂“對賭”協(xié)議,即蒙牛要在未來3年內(nèi)年盈利復(fù)合增長率達(dá)到50%,否則蒙牛管理層就必須將所持7.8%的公司股權(quán),即7830萬股轉(zhuǎn)讓給大摩等外資股東。進(jìn)入2000年以來,中國乳業(yè)確實處于高速增長期,但是“50%”的增長要求不能說不是一個挑戰(zhàn),雖然蒙牛完成了,但是在企業(yè)業(yè)績風(fēng)光的背后,奶農(nóng)是否分得了一杯羹?
????他表示,一些養(yǎng)牛農(nóng)民與蒙牛合作多年,但是發(fā)現(xiàn)乳價降低的時候多,調(diào)高的時候少。甚至有些奶農(nóng)對他表示,“能按時給到我們錢,就知足了”。
????“他們要求的是快速增長和高額回報,奶源基地的建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈的和諧發(fā)展不可能成為他們的關(guān)注點,而廣大奶農(nóng)作為中國乳業(yè)行業(yè)力量*為薄弱的環(huán)節(jié),在這種競爭中受到傷害是不可避免的。”知名 財經(jīng)觀察分析人士侯寧則說。他表示,不可否認(rèn),中國乳業(yè)的高速發(fā)展吸引了國際游資的目光,在中國乳業(yè)前五名企業(yè)中,外資通過戰(zhàn)略合作或并購等方式介入蒙牛、三鹿、光明等企業(yè)。外資固有的逐利性,難免出現(xiàn)短期行為,個別企業(yè)片面追求速度和市場份額,把價格戰(zhàn)、虛假宣傳當(dāng)成了進(jìn)攻武器,惡性競爭層出不窮,行業(yè)整體毛利率持續(xù)降低,成為制約行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大的關(guān)鍵因素。
????侯寧表示,“價格戰(zhàn)”帶來的高增長并不是外國資本在中國獲利的惟一法寶。改革開放后,為了吸引外資,中國出臺了一系列優(yōu)惠政策,據(jù)國務(wù)院發(fā)展研究中心透露,在我國28個主要產(chǎn)業(yè)中,外資已在21個產(chǎn)業(yè)中擁有了多數(shù)資產(chǎn)的控制權(quán)。
????被外資控股對于急于快速發(fā)展的企業(yè)來說也許并不是一件“壞事”,一旦頂上外資的牌子,上繳給國家的稅收也將大幅減少,但是,合資企業(yè)從中國市場掙來的銀子也由此大部分進(jìn)了“達(dá)能們”的口袋。
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