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??? 如果有一種“綠色”豬肉，無(wú)論吃多少，也不會(huì)給食用者帶來(lái)肥胖等健康問(wèn)題，并且口感和營(yíng)養(yǎng)成分絲毫沒(méi)有減少，相信會(huì)大有市場(chǎng)。

????現(xiàn)在，中國(guó)科學(xué)家正在悄悄進(jìn)行這個(gè)具有革命意義的轉(zhuǎn)基因“保健豬”的研發(fā)。

????“不光肥而不膩，而且具有保健作用?！?月8日，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉忠華向記者透露，該轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)“目前已經(jīng)進(jìn)入預(yù)實(shí)驗(yàn)階段，但具體內(nèi)容保密”。

????用深海魚(yú)改造普通豬

????豬身上的脂肪是飽和脂肪，含有高熱量，吃多了對(duì)人健康沒(méi)好處。劉忠華介紹，深海魚(yú)類(lèi)的體內(nèi)脂肪，分子結(jié)構(gòu)上含有對(duì)人體非常有益的“雙鍵”結(jié)構(gòu)，是一種健康的脂肪酸。“低等動(dòng)物具有高等動(dòng)物所沒(méi)有的一種酶，可以合成'雙鍵'。我們將把低等動(dòng)物身上的這種酶的基因提取出來(lái)，轉(zhuǎn)移到豬的體內(nèi)，使得豬的飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸，產(chǎn)生的脂肪就可以變成類(lèi)似深海魚(yú)油的脂肪，讓普通的豬肉變成一種'保健豬肉'。”

????有可能造出“超級(jí)動(dòng)物”

????制造一種渾身是寶、能抵抗各種疾病的“超級(jí)動(dòng)物”是許多科學(xué)家的夢(mèng)想。劉忠華表示，現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)已經(jīng)具備了基礎(chǔ)。

????他說(shuō)，要想制造這樣一種“超級(jí)動(dòng)物”，**要有目標(biāo)基因。“你想要做成啥樣？想讓它具備什么特征？先把決定這個(gè)特征的基因找出來(lái)?！?br>
????“讓一個(gè)動(dòng)物同時(shí)改變很多特征，到目前為止我們的技術(shù)還做不到。”但是，“我們可以分步驟做。**次改成這樣成活了，在這個(gè)基礎(chǔ)上，繼續(xù)累加到一定程度，就會(huì)真的大變樣了?！?br>
????劉忠華自信地認(rèn)為：“按照目前轉(zhuǎn)基因發(fā)展程度，制造‘超級(jí)動(dòng)物’早晚能夠?qū)崿F(xiàn)?！?br>
????綠色和平組織聲言反對(duì)

????如何看待轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)要求商業(yè)生產(chǎn)的呼聲？綠色和平組織北京代表處工作人員馬天杰表示：“轉(zhuǎn)基因是一種新生事物，一旦出現(xiàn)問(wèn)題將是不可逆的，對(duì)于整個(gè)生態(tài)種群都會(huì)構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。它的下一代是否仍然是安全的呢？我們?cè)趺幢ＷC人吃了沒(méi)有問(wèn)題？”

????還有人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品違反倫理道德，并稱轉(zhuǎn)基因是人為制造“怪胎”。

????對(duì)此，劉忠華表示，只要通過(guò)食品安全檢測(cè)證實(shí)是無(wú)毒的，就可以食用。另外，豬跟人的生理病理很接近。如果讓豬作為模型，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)讓豬得人得的病，可能就會(huì)反映出人的病理的全過(guò)程，對(duì)于解決人類(lèi)疑難雜癥會(huì)有積*幫助。

????中科院農(nóng)業(yè)政策研究中心的胡瑞法接受記者采訪時(shí)表示，出于對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全方面的考慮，目前我國(guó)對(duì)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品仍然持謹(jǐn)慎的審批態(tài)度。