??? 隨著人們對健康的日益關注，保健品市場的競爭日趨激烈，增強抵抗力的滋補品、改善心腦血管的保健品、各類維生素片，蛋白粉(片)成為眼下特別熱門的營養補劑。幾年前，市場上還只有屈指可數的幾個進口品牌，如今，蛋白類產品已增加到四五十種，不少國內保健品廠商加入了這塊市場的爭奪。今年，杭州一家本地保健品廠商——浙江南一堂實業有限公司推出了新款參銀蛋白片，并在*短時間內就打出了知名度，銷售業績一路上漲。

??? 缺乏蛋白質引起亞健康

??? 眾所周知，蛋白質對人體的作用*大，被稱作是生命活動的**重要物質。然而，由于種種原因，很多人無法獲取足夠蛋白質。浙江省***中藥師徐錫山說，工作忙碌、精神壓力大的白領，熱衷于鍛煉的健美愛好者，處于生長發育期的青少年，通過服用蛋白質粉、蛋白質片，補充日常膳食中身體無法滿足的蛋白質量，對身體是很有好處的。另外，不少老年人血脂普遍偏高，飲食結果偏素，也會造成蛋白質量的缺乏。

??? 人體長期缺乏蛋白質，會加速衰老，并使人體處于亞健康狀態，體質虛弱，容易疲勞，工作學習效率差。不過，補充蛋白質并非多多益善，蛋白質攝入過多會加重腎臟負擔。

??? 雞蛋蛋白更適合人體需要

??? 目前，蛋白質品牌和品種很多，所采取的原料也各有不同，*常見的是從豆類中提取的植物蛋白、乳清蛋白，少數以昆蟲為原料的動物蛋白。而南一堂的參銀蛋白片則以雞蛋蛋白為主要原料。

??? 根據營養學家的研究，雞蛋蛋白是一種比較理想的蛋白質，它由多種氨基酸彼此之間通過肽鍵連接組成的高分子化合物，進入人體后，人體會有特定的消化酶，將它分解成多肽和氨基酸的混合物，被人體充分吸收。而且，與植物蛋白相比，雞蛋蛋白的結構與人體蛋白質更相似，也更符合身體需求。

??? 材料好壞對蛋白片質量有很大關系。南一堂蛋白片取材于紅皮雞蛋，每天清晨從省內各地采購大量雞蛋，運往公司位于浙江桐廬經濟開發區的生產基地，這些蛋的蛋殼要求完整無裂紋，表面清潔，搖蛋聲音實，嗅蛋無異味。

??? 改進工藝加速蛋白片吸收

??? 在食品藥品監督管理部門對保健品的檢測中，有一項叫做“崩解時限”的指標，它指的是保健品進入胃里溶解的時間。溶解所需的時間越短，說明這種保健品被人體吸引得越快，營養利用率也越高。3月28日，杭州市藥品檢驗所對南一堂牌參銀蛋白片的*新批次進行了檢測，結果顯示，南一堂牌參銀蛋白片在24項檢測項目中全部符合規定，其中藥片崩解時間為22分鐘，低于規定的30分鐘。

??? 據南一堂公司的科技人員介紹，公司采取了比較先進的自然發酵和干燥生產工藝，解決了蛋白片“崩解時限”的問題，能夠使蛋白片的營養成分充分被人體吸收。

??? 參銀蛋白片是浙江南一堂實業有限公司推出的**產品，目前在浙江市場上有了相當的份額和知名度。之后，公司又陸續推出了6種蛋白片系列產品。南一堂公司總經理遲鳳華對浙江的保健品市場很有信心，下一步，公司還將進軍保健型飲料市場。