作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
國疾控中心專家委員稱,
中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全研究所研究員陳君石委員開場就拋出了社會廣泛關(guān)注的食品安全問題:“老百姓現(xiàn)在常說‘我們還能吃什么?’問題確實存在,有些地方還比較嚴重”。隨后,陳君石列舉了目前中國存在的主要問題,包括“發(fā)達國家、發(fā)展中國家的問題都同時存在”、“生產(chǎn)企業(yè)過多,難以監(jiān)控”等。但是,他認為這些問題都被嚴重夸大了,社會認識存在四大誤區(qū)。
**,是對食品安全風險的認識不清,“零風險是不存在的”,陳君石說,其次,“農(nóng)藥殘留超標是媒體炒作的熱點,但因食物保存等原因?qū)е碌募膊∩踔了劳鲆嗟枚唷保谌荒馨鸭倜皞瘟优c食品安全劃等號。陳君石著重強調(diào)的一個誤區(qū)是,把被致癌物污染的食品當做致癌物。
食品安全信息缺少科學(xué)評估
“只有每天吃上千個含蘇丹紅的紅心鴨蛋,或者每天吃上千條含有孔雀石綠的多寶魚,才有可能致癌;涂了礦物油的瓜子也被稱為致癌物,但是,礦物油常常被作為臨床治療通便的藥物,而且往往要一次使用20-30毫升才能達到治療效果”,陳君石說,很多物質(zhì)只是因為國家標準中不允許使用,就成了非法的,但是,其危害遠遠沒有那么大,“辣椒醬和紅心鴨蛋中的蘇丹紅含量,加起來也遠遠比不上烤羊肉串的致癌物!”
對于這種認識上的不理智,陳君石將原因歸結(jié)為政府、科學(xué)家和媒體三方都出了問題,處于不正常的狀態(tài)。“食品安全信息應(yīng)該如何發(fā)布?世界上公認的方式是,由科學(xué)家用科學(xué)數(shù)據(jù)進行評估,告訴公眾吃多少才有害”,陳君石說,歐盟有專門的食品安全評估機構(gòu),但是,在中國,遇到問題,政府**時間出來發(fā)布信息,也沒有專門的科學(xué)家進行評估,而媒體往往斷章取義,造成了公眾對食品安全的恐慌心理。
?
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網(wǎng)有權(quán)進行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com