昨天，南京市政府辦公廳下發《關于做好南京市食品安全“三網”建設工作的實施意見》、《南京市食品安全事故應急預案》兩個文件，從組織建構到食品安全事故發生后的處理等環節一一作了詳細規定，市食品藥品監督局、衛生局、農林局、商貿局等14個部門將共同把好南京市民的“入口關”。
?
全市食品安全群眾監督網6月底前建成

在組織體系上，這14個部門將共同組成食品安全事故應急組織體系，分綜合協調機構、日常工作機構、專業處置機構、地方各級應急指揮機構和專家委員會。當發生一般食品安全事故，如，事故發生在某個區縣的街道或者鄉鎮，涉及傷害人數在100人以下，沒有出現死亡病例的情況時，由這14個部門區縣級單位負責應急處理，調查、確認和評估事故的現場，及時采取措施控制事態發展，同時按規定向同級政府報告。當食品安全事故發生在市內2個以上區縣行政區域，涉及人數超過100人，甚至出現死亡病例的，由市食品安全事故應急指揮部啟動應急預案，并通過媒體向公眾發布警示信息。食品安全事故發生前，這些部門同樣負有預防責任。在明年底前，該市將逐步建立起一個運行規范的全市食品安全監管責任網，努力成為全國食品*安全地區之一。據悉，目前，我市各社區和行政村已經設有專門的食品安全責任人，從現在到今年6月底前，該市將組建全市食品安全群眾監督網，并招聘社區和行政村的食品安全信息員，一旦舉報屬實，還將獲得獎勵。

各部門針對食品安全應對有方

涉及食品安全的市食品藥品監督局等14個部門今年又有哪些具體舉措呢？記者昨天采訪這些部門的相關處室時發現，把好南京市民的食品安全關，他們應對有方。市衛生局主要負責食物中毒的應急響應及病員救治，以及食物中毒的衛生學原因調查處理等工作。該局法制監督處有關負責人介紹說，去年底，他們擬定了《南京市食物中毒應急處理預案》，目前正報市政府待批。“這是迄今為止我市在食物中毒處理上*規范的一個預案，其中明確規定，當食物中毒事故發生后，收治醫院和肇事單位必須**時間撥打12320報警，各區縣衛生監督部門都設有24小時值班人員，接到報警電話后必須立即趕赴現場，及時對食物進行采樣，并送疾控中心檢測。”市商貿局主要負責屠宰加工、豆制品加工環節食品安全事故的調查處理等工作。該局副食品流通處有關負責人介紹說，在屠宰加工管理方面，南京市早就有《生豬屠宰管理辦法》，而去年，又擬定了《南京市豆制品專項整治方案》，從近幾年的管理和整治情況來看，總體情況良好，但也有很多不盡如人意的地方，比如很多小的豆制品生產作坊，盡管也有衛生許可證、工商執照和個人健康證，屬于規范營業，但由于生產車間地方狹小，和生活區域不能完全分開，豆制品原料就隨意堆放在地上，存在*大的食品安全隱患。該負責人表示，針對這一情況，他們將在今年加強對豆制品生產企業的管理，對符合食品安全管理的企業發放專門的豆制品生產許可證，到今年8月底前，凡沒有通過檢驗拿不到豆制品生產許可證的企業將視為非法生產。市農林局負責組織對農產品質量安全事故的調查，依法開展農產品質量安全事故的處理和相關技術鑒定等工作。市農林局環能處有關負責人介紹，今年，該局專門擬定了《農產品質量安全事故應急預案》，近日將下發。“以前發生農產品質量安全事故，各級農林部門將分級處理，而根據*新預案，事故發生后，將由市農林局統一協調，從今年開始，每月定期開展蔬菜、豬肉等農產品的質量安全檢測，同時開展農產品生產企業的信用等級評定，一旦發現不合格農產品，將立即取消該項農產品的無公害、綠色、有機等農產品質量認證稱號。”