新規定：“10年陳釀”不能隨便標了
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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近日，中國食品工業協會有關負責人透露，行業統一的年份酒標準規范正在醞釀中，這個標準將為鑒別酒齡提供技術監督方面的依據。前天，記者就深圳市的年份酒市場進行了走訪，發現市場上與國內其他地區相比相對規范，但也存在不少白酒類商品酒瓶上標示的年份與實際品質并不相符。
記者前天在深圳市多家超市內看到，在酒類銷售專區，很多酒還都標有“5年陳釀”、“10年陳釀”等字樣，與普通酒相比，這些“陳釀酒”的價格普遍要高出許多。“年份酒市場很亂，有的標明九年陳釀，其實可能只是3年陳釀而已。”一酒業公司的負責人稱，有些企業剛成立，就有5年或者10年，甚至更長時間的年份酒推出，這是完全不可能的。
采訪中記者發現，許多消費者對年份酒存在認識誤區。很多消費者都認為年份酒的瓶子里應該****的是它所標注時間釀造的酒。而酒類專業人士介紹，恰恰相反，其實白酒的年份酒大多是作為“調味酒”來勾兌的，這一點和洋酒不一樣。據記者了解，在國外，對于年份酒有嚴格的限制，法律規定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存兩年半以上的可以叫VO、VS，儲存4年半以上的叫VSOP，儲存6年半以上的叫XO。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，如混合只能按*低酒齡來分級。但在國內并非如此，像15年白酒，里面有可能摻入年份不到15年的白酒，也稱15年白酒。
目前，酒類產品酒齡的標志標注還沒有一個統一的標準，據業內人士介紹，*近國家相關部門提出要制定相關標準，國家對于年份酒鑒定標準出臺后，企業在白酒產品酒瓶上就不能隨便標注“5年陳釀”、“30年陳釀”一類的標注了。
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