??? 人群對著老幼方位對著農村

??? 中國乳制品工業協會秘書長牟靜君近日接受記者采訪時稱，在乳制品市場一片喧騰的同時，目前顯得頗為沉寂的奶粉行業不但有市場，并且潛力也很巨大。

??? 奶粉市場需細分

??? 牟靜君分析說，奶粉的市場主要集中在中老年和嬰幼兒人群中，并且需要功能的細分，功能奶粉才是奶粉市場的趨勢。

??? 單以嬰幼兒奶粉為例，牟女士算了一筆賬：我國每年大約有1700萬嬰兒，就算其中80％能夠得到母乳喂養，那么還有20％，也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養。

??? 經過計算，每個孩子每年需要27．2公斤奶粉，這樣總計就大約需要9萬噸奶粉／年，這里計算的是6個月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢，每年大概需要31公斤奶粉，總共大約需要11萬噸。加上母乳不夠的，用一些奶粉來補充，大概也需要9萬噸左右，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場就需要30萬噸。而排除其他因素，50％的市場也要15萬噸。我國現在一年的嬰幼兒奶粉產量僅8?10萬噸，所以可以說市場空間還很大。

??? 大力開發農村市場

??? 我國目前農村奶類消費水平*低，人均消費水平只有城鎮的約1／10，中國農村乳品市場基本是一個空白。目前，由于液態奶的發展速度迅速。城市消費者更注重液態奶的飲用。而由于液態奶運輸不方便、保質期短的因素，導致農村市場液態奶起步較晚，發展不暢。奶粉則有運輸方便、保存容易的優勢，所以更應大力開發農村市常牟靜君指出，其實人們一直有誤區，認為奶粉的營養成分不如液態奶。其實，奶粉是用純牛乳經過蒸干加工而成的，基本是用8．5噸牛奶蒸干成1噸奶粉，這個過程中并沒有任何營養的損失，只是用奶粉沖調的奶口感沒有液態奶好。

??? 由于溶解度的問題，可能會溶解不充分，就會有一些沉淀，影響口感而已，其它與液態奶無異。所以專家建議，應該轉變農村人的健康觀念，引導他們，發展中國巨大的農村奶粉市常國內國外品牌無異巨大的市場潛力，使我國的乳業近年來得到了迅速發展，也令眾多洋品牌垂涎。在奶粉領域，國外在中國有投資的品牌就有美贊臣、雀巢、惠氏等大約二三十個。相關人士指出，去年我國進口奶粉的關稅從25％降到了15％，導致去年我國進口奶粉的數量為13萬多噸，比上年增加了80％。專家預測說，今年關稅水平將不會有太大變化，同時奶粉出口大國澳大利亞今年遭遇了干旱，使奶粉出口受到影響，因此今年進口奶粉不會出現大幅度的增長。

??? 據牟靜君介紹，去年脫脂和全脂奶粉的關稅降幅*大，脫脂奶粉的關稅從25％降至13．8％，全脂奶粉則從25％降到了17．5％，這對國內奶粉行業沖擊很大。去年國產奶粉年總產量65萬噸，13萬噸進口奶粉相當于全國奶粉總產量的20％。國外品牌和國有品牌的競爭主要集中在嬰兒配方奶粉上。而且因其產品價格昂貴，只能在高端市場上展開爭奪。

??? AC尼爾森公司不久前針對國內醫務人員做了一項對奶粉品牌認知認可與推薦度的調查。在知名度和推薦度方面，選擇國產奶粉的不到兩成。

??? 業內人士分析說，從這次的調查結果可以看出，洋品牌的知名度同進入中國市場先后及市場規模以及研發實力密切相關。他們大多是世界**的品牌，在這個領域的研究歷史很長，他們主要是在營銷、包裝技術和技術服務等方面走在國內企業的前面。

??? 牟靜君說，其實牛奶本身的干物質成分是一定的，沒有什么大的差別，所以奶粉的成分也基本上沒有什么差別。改革開放后，我們的奶粉配方都是根據國際標準制作的。所以實際上在配方方面，我國的發展并不遜色。區別就在于，國際品牌的歷史悠久，品牌知名度高，他們的營銷非常成功，技術服務非常到位。比如，在孕婦懷胎之時，他們就會主動為孕婦培訓懷孕的注意事項以及她們應該喂給嬰兒何種奶粉。這正是國內企業所欠缺的。

??? 她*后指出，不應回避的是，國產奶粉有時會有因溶解度不夠好、顆粒小，造成溶解不充分的情況，影響一些口感，有的奶粉的口味也不夠香。國產奶粉的包裝不夠精良，使得與國外品牌價格差很大，導致雖然價格低，但是并沒有得到應有的回報。這些都是國產奶粉面對國外品牌的沖擊，為占領更多市場，應該積*改善的問題。