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復(fù)原乳須嚴(yán)格標(biāo)注成分比例

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

昨日,國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)出通知,要求生產(chǎn)加工企業(yè)凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過(guò)程中使用 復(fù)原乳(還原奶的必須在包裝上標(biāo)注。乳品行業(yè)的市場(chǎng)有望得到一定程度的肅清。

  據(jù)新華社報(bào)道,國(guó)務(wù)院辦公廳通知指出,自2005年10月15日起,生產(chǎn)企業(yè)必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上用漢字醒目標(biāo)注“復(fù)原乳”,并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例。10月15日前生產(chǎn)但未標(biāo)注“復(fù)原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。

  上海壹言商務(wù)咨詢有限公司首席策劃師湯志慶指出,“在鮮奶中攙雜奶粉沖調(diào)的復(fù)原乳在整個(gè)行業(yè)普遍存在,尤其在中小型乳品企業(yè)中相當(dāng)嚴(yán)重。”湯志慶指出很多以玻璃瓶裝、送奶上門的所謂“鮮奶”其實(shí)都是奶粉沖調(diào)的。復(fù)原乳代替鮮奶是業(yè)內(nèi)不成文的行規(guī),無(wú)論企業(yè)規(guī)模大小,或多或少存在著一些使用復(fù)原乳的現(xiàn)象。

  “決定是否做復(fù)原乳主要有兩個(gè)因素,一是奶源是否充足;二是用奶粉還原的成本是否足夠低。奶源越不充足,收奶成本越高,就越可能用廉價(jià)奶粉作還原奶。”業(yè)內(nèi)人士表示,用奶粉還原成復(fù)原乳卻在包裝上標(biāo)為“鮮奶”,是一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)急劇膨脹而奶源不足時(shí),想出來(lái)的一種蒙騙消費(fèi)者的辦法。

  對(duì)于這些小型乳品企業(yè)而言,如在包裝上標(biāo)明使用的是復(fù)原乳,則意味著失去了大部分原本受其欺騙的消費(fèi)者。湯志慶指出,通知實(shí)施后,將肅清乳業(yè)市場(chǎng)上的不規(guī)范小企業(yè)。“中國(guó)的乳品企業(yè)總量在1800多家,蒙牛、伊利、光明三家占據(jù)了其中55%的市場(chǎng)份額,剩下則被中小型乳品企業(yè)瓜分,使用復(fù)原乳卻在外標(biāo)鮮奶的現(xiàn)象在這部分企業(yè)中尤其嚴(yán)重,受到?jīng)_擊的也將是他們。”

  蒙牛副總裁孫先紅表示,這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是非常好的事情,對(duì)整個(gè)市場(chǎng)都是一種肅清。“因?yàn)橹坝羞^(guò)相關(guān)通知,蒙牛很早前就開(kāi)始籌備改動(dòng)牛奶外包裝的事宜。實(shí)施后,蒙牛產(chǎn)品的外包裝上都會(huì)寫清成分。”
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