開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,以食為天的老百姓離不開“吃”。然而回顧2004年發(fā)生在我們生活中的 食品安全事件,卻禁不住讓人發(fā)出了“民以食為險”的追問。
令人遺憾的是,中消協(xié)專項調查顯示,中國生產(chǎn)的大米、小麥粉、肉制品、飲料、罐頭等十五大類食品的10.6萬家企業(yè)中,有高達60%的企業(yè)不具備基本生產(chǎn)條件。由此,河南人大代表趙啟三不由得驚呼,“食品恐怖主義”正威脅著中國百姓。而實際,綜觀近幾年中國食品企業(yè)的潮起潮落,食品安全之重要亦無形之間在改寫著諸侯割據(jù)的食品格局,頻頻發(fā)生的食品安全事件在導致相關產(chǎn)業(yè)集體受重創(chuàng)的同時,亦拉響了全行業(yè)信用危機的警笛。
所幸的是,QS制度已拉開食品工業(yè)“大治”的大幕。但很顯然,構筑食品安全體系不應是單純的政府行為,它亦要求有良知的食品企業(yè)盡快完善“從原料進貨到餐桌”的食品安全系統(tǒng)控制,并指引著食品工業(yè)新的前進方向。
茅臺酒“護肝說”惹爭議
時間:2004年9月至11月
主角:茅臺集團
事件回放:茅臺今年在銷售旺季借“白酒護肝說”大勢炒作了一把。茅臺炒熱自己借助了一個良好的時機。
茅臺是白酒中*先打出“健康”牌進行宣傳的品牌。但這張“**”卻在9月底10月初開始,被廣泛質疑。其茅臺“護肝說”被指為“學術造假”。但*后茅臺卻處變不驚,一邊回應攻擊,一邊策劃宣傳。在《是誰在向茅臺射出暗箭?》系列廣告中,茅臺酒一直以深受傷害的姿態(tài),反復向消費者訴說“茅臺酒有益健康”這一觀點。各方的質疑與爭論,肯定與否定,使得茅臺酒和茅臺集團成了各大媒體曝光率*高的產(chǎn)品和企業(yè)。同時,茅臺花巨資投廣告,在全國具影響力的報紙上刊登廣告,并稱對手五糧液借機攻擊自己。于是這一場原本為純“學術之爭”的討論,逐漸演化為白酒企業(yè)間的市場爭奪戰(zhàn)。
點評:“茅臺護肝說”成了白酒行業(yè)今年*具爭議性的一個話題。不管誰對誰錯,但就借機炒作而言,茅臺至少可以說是歪打正著。茅臺“護肝說”掀起的軒然大波令行業(yè)為之側目,此事折射出來的正是中國高端白酒市場利益格局的大調整。
健怡可樂“藏”毒疑云
時間:2004年8月
主角:可口可樂
事件回放:暢銷歐美市場十余年,穩(wěn)居全球飲料銷售榜前茅的健怡可口可樂,因為其產(chǎn)品懷疑含有公安部明令禁止的毒品“安鈉咖”(該飲料標明的配料中含有咖啡因和苯甲酸鈉。而咖啡因和苯甲酸鈉的混合物,正是國家嚴格管制的一類精神藥品“安鈉咖”),而在中國被消費者告上了法庭。據(jù)悉,健怡可口可樂因其配方獨特,一直是可口可樂集團銷售的“得力干將”。可口可樂方面稱,健怡可口可樂含有微量的咖啡因和苯甲酸鈉,但如此低含量的兩種物質溶于水,是不會對人體產(chǎn)生藥理作用的,也不會生成危害健康的安鈉咖。
*后,數(shù)位中國食品科學權威專家的發(fā)言:只要在國家標準規(guī)定范圍內,咖啡因與苯甲酸鈉可安全食用。健怡可樂里兩種成分的含量尚不足安鈉咖中兩者含量的千分之一,不會生成安鈉咖。
點評:咖啡因和苯甲酸鈉都是常用的食品添加劑,雖然兩者混合超過一定量,就會成為毒品,甚至奪去人命。但離開量去談食品、藥品、毒品、化學藥品的“安全性”、“藥性”和“毒性”都是不科學的。更值得關注的是,消費者并非普遍具有這種科學的食品消費觀,國家質監(jiān)部門和衛(wèi)生部等方面,在某些引起重大爭議的問題上,應及時現(xiàn)身,發(fā)布權威說法。(麥捷瑩)
雀巢勝訴轉基因官司
時間:2004年11月
主角:雀巢(中國)公司
事件回放:中國**起消費者狀告食品生產(chǎn)商因沒有標注轉基因食品,侵犯知情權的案件,以消費者的敗訴落幕。上海消費者朱燕翎在購買了雀巢“巧伴伴”產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn),“巧伴伴”含有轉基因成分,但雀巢沒有在產(chǎn)品包裝上標注。但在國外,雀巢秉承在每種產(chǎn)品上作出“轉基因”標識的原則。朱燕翎認為知情權受到損害,遂對雀巢提出起訴。法院委托上海市農(nóng)業(yè)科學院做產(chǎn)品檢驗,但依照不同的檢測標準,卻得出兩種截然相反的結果。朱燕翎的代表律師吳冬指出,就算未檢測出轉基因成分,不等于雀巢產(chǎn)品未使用轉基因原料;更不等于雀巢可以在外包裝上,以“該類產(chǎn)品不在強制標識管理之列”為理由,而拒不標注含轉基因成分。*后,原告朱燕翎敗訴。
點評:對雀巢來說,勝訴是它在中國面臨的轉基因官司風波暫告一段落的標志。對朱燕翎來說,這個結果則是一個“逗號”,因為她起訴雀巢產(chǎn)品含有轉基因成分的另一個案件還在審理當中。而對于廣大中國消費者來說,這宗成為輿論熱點的官司,是一個起點,它將轉基因食品的安全性、標識規(guī)范性,以及消費者對此應有知情權等問題再次擺上桌面。(麥婕瑩)
阜陽劣質奶粉事件
時間:2004年年初
主角:安徽阜陽
事件回放:2004年四月中旬被媒體揭開的阜陽大頭娃娃慘劇,注定要成為中國乳制品發(fā)展歷史中的一個悲劇事件。由于食用劣質奶粉,嬰幼兒的各項營養(yǎng)指標均嚴重缺乏,導致在阜陽這樣一個彈丸之地,竟然出現(xiàn)了上百例“大頭娃娃”。為什么假冒偽劣奶粉可以充斥當?shù)厥袌觯勘O(jiān)管部門為何疏于防范?當國家五大監(jiān)管部門開足火力對準阜陽當?shù)貢r,真相被步步揭開。緊跟著,不法廠商暗中炮制劣質奶粉的工業(yè)鏈條也相繼曝光于天下,上游制假窩點黑龍江、內蒙古、浙江等地成為重點監(jiān)控地區(qū),瀆職的主管單位與干部亦被一一問責。由阜陽奶粉事件引發(fā)開來,中國食品行業(yè)的質量監(jiān)控開始全面鋪開,各大行業(yè)的質量誠信宣言也陸續(xù)出臺。廣大消費者在驚惶、恐懼之后,只能謹慎地等待著,等待著陽光普照食品工業(yè)的神圣時刻的到來。
點評:阜陽大頭娃娃事件之后,乳制品尤其是各大品牌的奶粉,不論本土或進口,不分嬰幼兒或中老年功能性奶粉,均成為重點監(jiān)控對象。在這場史無前例的行業(yè)監(jiān)管運動中,乳業(yè)開始步入更加規(guī)范的發(fā)展軌道。(黃夢真)
巨能鈣度過“雙氧水”危機
時間:2004年11月
主角:巨能公司
事件回放:這是巨能鈣上市8年來受傷*慘重的一次。而挑起這一危機的是河南一家報紙。11月16日,該報以“消費者當心,巨能鈣有毒”為題目,在頭版頭條用大篇幅**披露巨能鈣部分產(chǎn)品有雙氧水殘留,并引用河南省醫(yī)學界權威博士觀點稱,殘留物會致癌。這一說法在全國各地引發(fā)了一場地震式的轟動,波及全國范圍的巨能鈣信譽危機全面爆發(fā)。那幾天,各地藥店紛紛將巨能鈣撤下柜臺,巨能鈣全國銷售幾乎停頓。而后,巨能鈣高層四處出擊,并展開了馬不停蹄的系列危機公關。隨即其在北京召開新聞發(fā)布會,承認巨能鈣含有雙氧水,但堅持表示巨能鈣產(chǎn)品安全。不過,在權威部門監(jiān)測結果還未出臺的情況下,巨能鈣過多的說話,反而讓消費者有些不放心。幸好12月3日,衛(wèi)生部網(wǎng)站通報了就“巨能鈣含過氧化氫”一事進行的調查結果,表示產(chǎn)品中的過氧化氫殘留量在安全范圍內,巨能公司終于松了一口氣。
點評:危機出現(xiàn)后,巨能公司雖然采取了積*的應對策略,不過,此次事件對巨能鈣造成的影響短期之內恐怕難以消除。為什么媒體一篇文章就能把一個有8年歷史的品牌傷得如此之重?這也是保健品企業(yè)應思考的問題。
紅牛咖啡因超標在法禁售
時間:2004年2月
主角:紅牛
事件回放:歐盟在今年2月作出一項裁決:鑒于產(chǎn)品當中含有過多的咖啡因,同意法國禁止能量(功能型)飲料紅牛在其境內銷售。之前,法國就規(guī)定紅牛只能在特許的藥店銷售,并不斷傳出禁售紅牛的消息,挪威和丹麥等國對紅牛的監(jiān)管也異常嚴格。對于此次在法國被禁售,中國紅牛公司發(fā)表聲明,法國提出不允許紅牛銷售,這只是紅牛全球70多個國家市場(包括中國)的個案,而且是歐盟針對法國的裁定。它與紅牛飲料的品質無關,可以理解為歐盟內部不同國家之間的貿(mào)易壁壘問題。不過,可靠消息透露,紅牛在法國被禁售的原因是其未達到當?shù)厥称窐藴手锌Х纫蚝康囊?guī)定指標。那么,紅牛在中國銷售的產(chǎn)品是否達標?它的咖啡因是否超過我國標準?紅牛外事關系部部長張磊稱,每個國家的食品安全標準不一樣,產(chǎn)品中的咖啡因含量也不一,而中國紅牛是符合中國衛(wèi)生部相關的食品飲料標準的。
點評:眾所周知,長期過量食用咖啡因對人體有害,服用過量的咖啡因可引發(fā)高血壓和心臟病。風行大江南北的紅牛,究竟其咖啡因含量在長期飲用時,會否對人體構成影響?如果產(chǎn)品符合國內標準,國內標準又為何低于國外標準呢?在一系列的疑問背后,消費者永遠處于弱勢。其實,消費者期望國家權威部門與中立專家們的意見。
(麥婕瑩)
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