檢測概述
近年奶粉不合格事件頻出，我國也制定了食品安全標準嬰兒配方食品GB10765-2010強制性嬰幼兒奶粉檢測標準。這些標準從嬰幼兒配方粉的原料、感官、理化指標、衛生指標等方面的要求.其中，理化指標包含熱量、蛋白質、脂肪水分以及維生素和礦物質營養素的指標，衛生指標包含鉛砷、黃曲霉毒素、細菌總數、致病菌等要求。
檢測項目及依據標準
| 檢測項目
| 依據標準
|
感官
| GB 10765-2010（4.2）、GB 10767-2010（4.2）
|
蛋白質
| GB/T 5009.5-2010（法）
|
脂肪
| GB 5413.3-2010（法）
|
維生素A
| GB 5413.9-2010
|
維生素D
| GB 5413.9-2010
|
維生素E
| GB 5413.9-2010
|
煙酸
| GB 5413.15-2010（法）
|
葉酸
| GB 5413.16-2010
|
泛酸
| GB 5413.17-2010(第二法)
|
鈉
| GB 5413.21-2010（法）
|
鉀
| GB 5413.21-2010（法）
|
銅
| GB 5413.21-2010（法）
|
鎂
| GB 5413.21-2010（法）
|
鐵
| GB 5413.21-2010（法）
|
鋅
| GB 5413.21-2010（法）
|
鈣
| GB 5413.21-2010（法）
|
錳
| GB 5413.21-2010（法）
|
磷
| GB 5413.22-2010
|
碘
| GB 5413.23-2010
|
氯
| GB 5413.24-2010
|
硒
| GB 5009.93-2010（法）
|
肌醇
| GB 5413.25-2010
|
牛磺酸
| GB 5413.26-2010
|
膽堿
| GB/T 5413.20-2010
|
| /
|
EPA/DHA
| GB 5413.27-2010
|
水分
| GB 5009.3-2010
|
灰分
| GB 5009.4-2010
|
雜質度
| GB 5413.30-2010
|
鉛
| GB 5009.12-2010（法）
|
鹽
| GB 5009.33-2010（法）
|
亞鹽
| GB 5009.33-2010（法）
|
黃曲霉毒素M1
| GB 5009.24-2010
|
菌落總數
| GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010
|
大腸菌群
| GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010
|
金黃色葡糖球菌
| GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010
|
阪崎腸桿菌
| GB 4789.40-2010
|
沙門氏菌
| GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010
|
脲酶活性 定性測定
| GB/T 5413.31-2013
|
400-101-7153
15201733840
