食品理化檢測

食品理化指標是指食品的物理和化學指標,物理包括水分、脂肪、蛋白質、纖維、固形物等；化學指標就是微生物和細菌含量是否在合理范圍之內

檢測產品：

初級農產品：果蔬產品產品、畜禽產品、糧油產品、水產品等

加工食品：肉制品、罐頭、飲料、調味品、酒類、休閑食品、糕點、肉制品等

檢測項目：

常規理化指標：水分、灰分、干燥失重、灼燒殘渣、蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物、能量、PH、酸價（酸值）、總酸、酸度、熔點、粘度、皂化值、不皂化物、羥基價、過氧化值、氨甲酸態氮、氯化物、碘值、固體含量（總固體物）、可溶性無鹽固形物、折光指數、可溶性固形物、還原糖、總糖、粗多糖

有毒有害物質：過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素、亞硝酸鹽、各種農藥及抗生素殘留

食品重金屬及微量元素檢測

檢測產品：

乳制品、豆制品、糧食加工品、蜂產品、食用油及油脂制品、蔬菜水果加工品、乳制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、調味品、糕點、飲料、堅果炒貨類、茶和茶制品、膨化食品等

檢測項目：

重金屬類有害物質：鎘、鉻、鉛、總砷及無機砷、汞、銻、錫、銅、鎳等

微量元素：鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、鎳、鍺、硼、鋁、氟、碘磷等

食品中農藥殘留檢測

隨著農藥的大量生產和廣泛使用，農藥殘留已經成為威脅人體健康的重要問題之一。目前。世界上化學農藥年產量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等農藥。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留允許量作了規定。為了人類的健康安全，解決農藥對食品本身的污染問題已經迫在眉睫。
科儀陽光檢測可根據國際、國家一級相關行業標準，通過液相色譜、氣相色譜、氣質聯用、液質聯用等設備進行定性、定量測定，對食品、藥品、保健品中的農藥殘留的測定提供專業檢測服務。
檢測產品：
蔬菜、水果、糧食作物及其相關產品
檢測項目：
有機氯農藥：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、七氯等
有機磷農藥：敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死稗、甲基毒死稗、甲基嘧啶磷、磷銨、殺撲磷、殺螟硫磷、亞胺硫磷、蠅毒磷等
氨基甲酸甲酯類農藥：西維因、滴滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、葉蟬散、異丙威等
擬除蟲菊酯類農藥：溴氰菊酯、二氯苯醚菊脂、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、氯菊酯、胺菊酯、甲醚菊酯等
其他類農藥：砜嘧磺隆、甲氨基阿維菊素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、霜脲氰、環酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆、八氯二苯醚等

食品中獸藥殘留檢測，抗生素殘留檢測?

獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產物，包括與獸藥有關的雜質的殘留。一般以μg/ml或μg/g計量。
獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益，致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥*易造成動物源食品中有害物質的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業的發展和生態環境也造成*大危害。

檢測產品：

動物來源的食物：畜禽肉、蛋類、水產品、乳及乳制品等

檢測項目：

硝基呋喃類：呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物

喹諾酮類：依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、斯帕沙星

四環素類：金霉素、土霉素、四環素、強力霉素

磺胺類藥物：磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異惡唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲基密度、磺胺甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺間二甲氧嘧啶

食品中食品添加劑檢測

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等

檢測產品：

乳制品、飲料、糧食加工品、茶葉、食用油脂及制品、膨化食品、肉制品、豆制品、冷凍飲品、蜂產品、調味品、蔬菜水果制品、食品添加劑、糕點、方便食品、炒貨及堅果制品、速凍食品等

檢測項目：

甜味劑：甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等

防腐保鮮劑：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸、丙酸等

抗氧化劑：BHA、BHT、PG、TBHQ等

漂白劑：亞硫酸鹽、二氧化硫、焦亞硫酸鈉等

色素：檸檬黃、日落紅、梔子黃、亮藍、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅等

溶劑殘留：甲醛、苯、甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、甲醇、乙醇、正己烷、四氫呋喃、二氧六環、吡啶等

食品中真菌毒素檢測

生物毒素（biotoxin）有兩種稱法，分別是生物毒和天然毒素。生物毒是由各種生物（動物、植物、微生物）產生的有毒物質，為天然毒素。天然毒素，是指生物來源并不可自復制的有毒化學物質，包括動物、植物、微生物產生的對其它生物物種有毒害作用的各種化學物質。

檢測產品：

小麥、水稻玉米等糧食作物

堅果類食品

飼料等

檢測項目：

黃曲霉毒素B1,B2,G1,G2,M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、棒曲霉毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素

食品中非法添加物檢測

檢測產品：

乳制品、飲料、糧食加工品、茶葉、食用油脂及制品、膨化食品、肉制品、豆制品、冷凍飲品、蜂產品、調味品、蔬菜水果制品、糕點、方便食品、炒貨及堅果制品、速凍食品等

檢測項目：

吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、多氯聯苯、玫瑰紅B、美術綠、堿性嫩黃、甲醛、工業硫磺、酸性橙、罌粟堿、皮革水解物、β-興奮劑類藥物、硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、滑石粉、鄰苯二甲酸酯類、過氧化苯甲酰、其他非食用物質

食品中微生物檢測

微生物是包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫藥、工農業、環保等諸多領域。

檢測產品：

·???????? 農產品

·???????? 水產品

·???????? 畜產品

·???????? 各類食品等

檢測項目：

致瀉大腸埃希氏菌、大腸桿菌計數、大腸埃希氏菌、大腸菌群、糞大腸菌群、菌落總數、霉菌和酵母、志賀氏菌、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、溶血性鏈球菌、乳酸菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、罐頭食品的商業無菌