2019年9月20日~22日，兩年一度的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)將在南京盛大召開。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的重點(diǎn)學(xué)術(shù)活動(dòng)，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界的科學(xué)盛會(huì)，也是分享國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的*新研究進(jìn)展，展示我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)及公共衛(wèi)生領(lǐng)域*新研究成果，推動(dòng)學(xué)科全面發(fā)展的一個(gè)重要平臺(tái)。

9月20日，精彩的主論壇將拉開此次盛會(huì)的序幕。這場(chǎng)重要論壇中將有哪些知名學(xué)者登場(chǎng)，帶來(lái)哪些學(xué)術(shù)界關(guān)注的重要報(bào)告？今天我們搶先與您分享相關(guān)信息。

時(shí)間：2019年9月20日全天

地點(diǎn)：南京國(guó)際博覽會(huì)議中心

主會(huì)場(chǎng)報(bào)告嘉賓及報(bào)告題目簡(jiǎn)介（按主會(huì)場(chǎng)當(dāng)天報(bào)告順序排列）

李立明

北京大學(xué)博雅講席教授，教育部國(guó)家督學(xué)

報(bào)告題目：營(yíng)養(yǎng)與慢病：大型人群隊(duì)列研究的啟示

李立明教授是北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授和博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。歷任北京大學(xué)校長(zhǎng)助理，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院院長(zhǎng)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首任主任。國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)組負(fù)責(zé)人，衛(wèi)生部疾控專家委員會(huì)副主任委員，慢病防治分委會(huì)主任委員，衛(wèi)生部衛(wèi)生政策與管理研究專家委員會(huì)委員。教育部全國(guó)醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會(huì)委員，預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)指導(dǎo)分委員會(huì)主任委員。教育部臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)認(rèn)證工作委員會(huì)副主任委員。中國(guó)工程院教育專家委員會(huì)委員。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，流行病學(xué)分會(huì)主任委員。擔(dān)任《中華流行病學(xué)雜志》等雜志主編，《中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》等雜志副主編。

自152 0173 3840年以來(lái)，在國(guó)內(nèi)外期刊，雜志上發(fā)表綜述、論文200余篇。是1997年美國(guó)EISENHOWER總統(tǒng)獎(jiǎng)獲得者，2006年獲得美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)杰出校友獎(jiǎng)，2010年當(dāng)選英國(guó)皇家醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生院榮譽(yù)院士（HonFFPH）。現(xiàn)任亞太公共衛(wèi)生科學(xué)理事會(huì)選舉委員會(huì)主任委員，WHO行為干預(yù)專家委員會(huì)委員，西太區(qū)慢病顧問(wèn)。現(xiàn)為英國(guó)牛津大學(xué)，美國(guó)UCLA、Tulane 和USC大學(xué)客座或兼職教授，香港中文大學(xué)和澳大利亞Griffith大學(xué)榮譽(yù)教授。

Dr. Chizuru Nishida?

WHO營(yíng)養(yǎng)政策和科學(xué)咨詢項(xiàng)目（NPU）協(xié)調(diào)員

報(bào)告題目：世界衛(wèi)生組織的膳食與健康指南的制定與發(fā)展

Chizuru Nishida博士是日內(nèi)瓦世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)司營(yíng)養(yǎng)政策和科學(xué)咨詢項(xiàng)目（NPU）的協(xié)調(diào)員。她擁有醫(yī)學(xué)人類學(xué)碩士學(xué)位和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)博士學(xué)位。1984年，她開始在日內(nèi)瓦世衛(wèi)組織總部的婦幼保健項(xiàng)目工作，她參與了世衛(wèi)組織關(guān)于嬰幼兒喂養(yǎng)和喂養(yǎng)實(shí)踐的研究項(xiàng)目（JNSP），該項(xiàng)目是聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)與世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)支持的一部分。

作為NPU的協(xié)調(diào)員，她領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)以下工作：1）發(fā)展與飲食目標(biāo)與政策選擇有關(guān)的科學(xué)指南為預(yù)防肥胖和與飲食有關(guān)的非傳染性疾病，傳播這些科學(xué)的WHO指南和*新的可通過(guò)世界衛(wèi)生組織營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)證據(jù)電子圖書館（eLENA）提供的有效營(yíng)養(yǎng)相關(guān)干預(yù)措施的證據(jù)；2）為各區(qū)域和國(guó)家提供指導(dǎo)和支持，擴(kuò)大跨部門營(yíng)養(yǎng)政策和戰(zhàn)略的實(shí)施，以解決貫穿生命過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不良的雙重負(fù)擔(dān)。她還代表世衛(wèi)組織參加食品標(biāo)簽法典委員會(huì)和特殊膳食營(yíng)養(yǎng)和食品法典委員會(huì)。

寧光院士

中國(guó)工程院院士，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授

報(bào)告題目：應(yīng)對(duì)中國(guó)糖尿病挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略性思考

寧光教授長(zhǎng)期從事內(nèi)分泌代謝病臨床工作，在遺傳性內(nèi)分泌疾病與內(nèi)分泌腫瘤診治方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)致力于遺傳機(jī)制研究，發(fā)現(xiàn)多發(fā)性內(nèi)分泌腺瘤病1型、胰島細(xì)胞瘤與腎上腺庫(kù)欣綜合征發(fā)病機(jī)制及致病基因，基于研究成果提出三類十種分子分型方法，規(guī)范并優(yōu)化臨床診療方案；通過(guò)大型隊(duì)列創(chuàng)建生物樣本庫(kù)的研究模式，揭示中國(guó)糖尿病嚴(yán)峻形勢(shì)及危險(xiǎn)因素，并提出糖尿病及其大血管病變的臨床防治新方案。

寧光教授組織制定多部臨床路徑與指南共識(shí)，在Science、JAMA等SCI收錄雜志發(fā)表論文247篇。2008年、2010年及2012年分別獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。獲評(píng)中國(guó)醫(yī)師獎(jiǎng)、吳階平醫(yī)藥創(chuàng)新獎(jiǎng)、美國(guó)臨床內(nèi)分泌醫(yī)師協(xié)會(huì)International Endocrinology Award。

樊勝根

國(guó)際食物政策研究所（IFPRI）所長(zhǎng)

報(bào)告題目：2019年全球食物保障與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展

樊勝根致力于中國(guó)和其他發(fā)展中國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與公共政策領(lǐng)域的研究。近年來(lái)公開出版專著20余部，發(fā)表論文和研究報(bào)告100多篇，研究成果多次被世界銀行、聯(lián)合國(guó)等國(guó)際機(jī)構(gòu)及發(fā)展中國(guó)家政府采用。自2009年任所長(zhǎng)以來(lái)，樊博士領(lǐng)導(dǎo)國(guó)際食物政策研究所成為農(nóng)業(yè)與發(fā)展領(lǐng)域世界**智庫(kù)，為國(guó)際重大農(nóng)業(yè)糧食政策的制定作出了突出貢獻(xiàn)。

2014年，獲聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署授予 “零饑餓英雄” 。2017年，獲“復(fù)旦管理學(xué)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。2018年，成為國(guó)際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)員。現(xiàn)任聯(lián)合國(guó)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)(SUN)領(lǐng)導(dǎo)組成員；EAT-Lancet可持續(xù)食物體系下的健康飲食委員會(huì)委員；世界經(jīng)濟(jì)論壇全球未來(lái)食物安全和農(nóng)業(yè)委員會(huì)委員；清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)委員；Journal of Integrative Agriculture雜志編委；China Agricultural Economic Review雜志顧問(wèn)委員會(huì)委員。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家咨詢委員會(huì)委員，并連續(xù)多年在眾多國(guó)際機(jī)構(gòu)兼任重要角色，包括曾任世界經(jīng)濟(jì)論壇食品安全全球議程理事會(huì)主席、副主席等。

朱蓓薇院士

中國(guó)工程院院士，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

報(bào)告題目：海洋食品的創(chuàng)新與發(fā)展

朱蓓薇，食品工程領(lǐng)域?qū)＜摇ｊ兾魇∠剃?yáng)市人，原籍江蘇省宜興市。1982年畢業(yè)于大連工業(yè)大學(xué)（原大連輕工業(yè)學(xué)院）食品工程系。2004年獲日本岡山大學(xué)博士學(xué)位。現(xiàn)任大連工業(yè)大學(xué)國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。兼任第七屆國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第九屆全國(guó)委員會(huì)常務(wù)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)等。2013年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。

長(zhǎng)期致力于水產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，主持國(guó)家973計(jì)劃前期研究專項(xiàng)、“十一五”科技支撐計(jì)劃、“十二五”863計(jì)劃項(xiàng)目、“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)、國(guó)際合作重大項(xiàng)目、國(guó)家農(nóng)轉(zhuǎn)資金計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等項(xiàng)目30余項(xiàng)。解決了多項(xiàng)食品加工領(lǐng)域的技術(shù)難題，創(chuàng)造了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。在海洋食品的深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。作為**完成人，獲2005年國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、2010年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、2008年何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)、2009年大連市科學(xué)技術(shù)功勛獎(jiǎng)。出版《海珍品加工理論與技術(shù)的研究》等學(xué)術(shù)著作10部。發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇。獲國(guó)際、國(guó)內(nèi)授權(quán)發(fā)明專利70余件。

Prof. Catherine Geissler

國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）秘書長(zhǎng)，倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)終身教授，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主席

報(bào)告題目：通過(guò)食品體系解決兒童健康問(wèn)題：英國(guó)案例研究

Catherine Geissler的主要研究方向有公共營(yíng)養(yǎng)、能量代謝和肥胖以及鐵元素的代謝機(jī)制。Geissler教授早年求學(xué)于蘇格蘭愛(ài)丁堡的牙醫(yī)方向，后得到法國(guó)政府資金支持，在美國(guó)加州伯克利大學(xué)進(jìn)行牙齒和營(yíng)養(yǎng)方向研究并獲得了博士學(xué)位。她是英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院*早的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，后來(lái)?yè)?dān)任營(yíng)養(yǎng)系主任，同時(shí)擔(dān)任國(guó)家高等教育學(xué)院健康學(xué)科中心主任長(zhǎng)達(dá)十年時(shí)間。

她是多個(gè)專家委員會(huì)的成員，包括英國(guó)農(nóng)業(yè)部、世界癌癥研究基金會(huì)、英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)；多個(gè)國(guó)際組織的專家代表，例如世界銀行，國(guó)際農(nóng)業(yè)研究磋商組織、糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)；數(shù)十個(gè)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)專家顧問(wèn)，例如斯里蘭卡、印度尼西亞、泰國(guó)和中國(guó)。她發(fā)表了論文和專著超過(guò)200篇，其中主編的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材是世界通用的教材。

Dr. Sophie Nicklaus

法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所，味覺(jué)與喂養(yǎng)行為中心**科學(xué)家

報(bào)告題目：兒童健康飲食行為的發(fā)展：從研究結(jié)果到公共健康

Sophie Nicklaus博士是INRA（法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所）的**科學(xué)家。她獲得了法國(guó)勃艮第大學(xué)食品科學(xué)博士學(xué)位。在過(guò)去的15年中，她一直致力于研究?jī)和嬍承袨椋ㄊ称菲茫澄飻z入控制）和用于評(píng)價(jià)嬰幼兒喜好和食品攝入的食品相關(guān)量（感官性質(zhì)，能力密度）。她對(duì)了解早期飲食經(jīng)歷對(duì)后期飲食習(xí)慣和對(duì)健康的影響特別感興趣。她已經(jīng)發(fā)表出版了超過(guò)80篇同行評(píng)審的原創(chuàng)文章，20篇同行評(píng)審的評(píng)論，16本書章和一本面向大眾的書籍。她是多個(gè)科學(xué)委員會(huì)的成員，也是法國(guó)衛(wèi)生部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康計(jì)劃（PNNS）的專家。自2017年以來(lái)，她一直領(lǐng)導(dǎo)著“終生飲食行為與健康關(guān)系的決定性因素”團(tuán)隊(duì)。2018年，她獲得了達(dá)能國(guó)際營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)。

Yasuo Kagawa

日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)副校長(zhǎng)，日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)教授

報(bào)告題目：對(duì)于患有肥胖癥的絕經(jīng)后女性的預(yù)防骨質(zhì)疏松的營(yíng)養(yǎng)基因指南

香川靖雄教授畢業(yè)于東京大學(xué)醫(yī)學(xué)院，后在圣路加醫(yī)院完成實(shí)習(xí)。他于1962年獲得東京大學(xué)的博士學(xué)位。隨后，他作為富布萊特計(jì)劃的學(xué)者在紐約的公共健康研究所繼續(xù)生物能學(xué)的研究。1965年他在東京大學(xué)擔(dān)任助教，1970年在康奈爾大學(xué)擔(dān)任生物化學(xué)和分子生物學(xué)訪問(wèn)教授，并自1972年起擔(dān)任自治醫(yī)科大學(xué)（JMS）教授，他對(duì)F1Fo ATP合成酶的研究引起了國(guó)際關(guān)注。

1998年退休后，Kagawa博士被任為自治醫(yī)科大學(xué)榮譽(yù)教授，并擔(dān)任日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)（KNU）醫(yī)學(xué)化學(xué)教授。1999年，擔(dān)任日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)副校長(zhǎng)。Kagawa博士獲得了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括1985年日本醫(yī)學(xué)會(huì)的醫(yī)學(xué)研究獎(jiǎng)，1996年的紫絲帶獎(jiǎng)?wù)拢约?006年日本政府頒發(fā)的瑞寶中綬章。

J.Alfredo Martínez

國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）主席，西班牙納瓦拉大學(xué)食物與營(yíng)養(yǎng)所所長(zhǎng)

報(bào)告題目：組學(xué)技術(shù)與肥胖管理

Alfredo Martínez教授是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）主席，西班牙納瓦拉大學(xué)食物與營(yíng)養(yǎng)所所長(zhǎng)。他的主要研究方向是肥胖和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，聯(lián)合主持和參與過(guò)許多具有里程碑意義的干預(yù)試驗(yàn)，并在NEJM, Lancet，Nature Reviews, BMJ等**期刊上發(fā)表論文，獲得超過(guò)26000的引用次數(shù)，擁有超過(guò)50個(gè)國(guó)家和國(guó)際知識(shí)產(chǎn)權(quán)，發(fā)表的論文和專著數(shù)量超過(guò)800篇。

Pasquale Strazzullo

意大利那不勒斯費(fèi)德里克二世醫(yī)學(xué)院教授，那不勒斯費(fèi)德里克二世醫(yī)院急診與高血壓科主任，意大利人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的主席

報(bào)告題目：腎結(jié)石患者的膳食治療

Pasquale Strazzullo教授的主要研究方向是營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病預(yù)防，心血管疾病的代謝和基因機(jī)制，礦物質(zhì)代謝紊亂的病理生理學(xué)和臨床治療。他是意大利高血壓學(xué)會(huì)專業(yè)委員會(huì)成員以及意大利營(yíng)養(yǎng)專家小組成員，負(fù)責(zé)制定過(guò)多個(gè)國(guó)家健康指南，例如意大利腦卒中的預(yù)防與治療指南、國(guó)家防治慢性腎病指南、意大利DRIs修訂等。

目前，他主要負(fù)責(zé)的項(xiàng)目有：意大利政府減鹽項(xiàng)目，維生素D與心腎疾病，腎結(jié)石的營(yíng)養(yǎng)預(yù)防與治療等。他發(fā)表的論文和專著超過(guò)300篇，獲得了超過(guò)27000引用次數(shù)。

Prof. Stephen O’Keefe

匹茲堡大學(xué)教授，南非非洲微生物研究所主任/教授

報(bào)告題目：膳食纖維豐富的食物預(yù)防腫瘤的機(jī)制

1972年，Stephen O’Keefe在蓋伊醫(yī)院獲得醫(yī)學(xué)資格，1974年獲得人類營(yíng)養(yǎng)碩士學(xué)位，1981年獲得倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。他在牛津大學(xué)醫(yī)院內(nèi)科接受培訓(xùn),于1980年在哈佛醫(yī)學(xué)院完成內(nèi)科實(shí)習(xí)。

自2003年以來(lái)，他一直擔(dān)任匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)教授，并在南非斯泰倫博斯大學(xué)擔(dān)任特別教授，并任非洲微生物組研究所所長(zhǎng)。他目前研究由NIH贊助的探索在美洲、阿拉斯加和非洲飲食、結(jié)腸微生物群和代謝組等變量與結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，該項(xiàng)目由NIH贊助。

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