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全球羊乳消費保持緩慢穩定增長

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

  據立木信息咨詢日前發布的《中國羊奶粉行業調研與投資戰略報告(2019版)》顯示,全球羊乳的消費以鮮奶、羊乳粉和羊乳酪(Chevre)為主,羊乳因其富含優質的蛋白質和低含量的膽固醇而逐漸被人們所接受。羊奶被認為是比牛奶更易消化的天然營養成分來源,隨著消費者意識的轉變,全球羊乳消費一直保持著緩慢而穩定的增長。

圖源Pixabay

  2013年全球羊乳制品銷量為908.27萬噸,以后逐年上升,2017年銷量達到152 0173 3840.79萬噸,同比2016 年增長11.13%。羊乳粉作為羊乳的重要消費形式之一,2013年全球銷量為36.61萬噸,并一直保持10%以上的增長速率,2017年銷量達到60.38萬噸,同比2016年增長了11.05%。

  目前,奶山羊的生產和經營在國內部分地區正在形成規模,主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶,其中40%奶源出自陜西,60%在其他地區。2018年6月《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中要求“積*發展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生產,進一步豐富奶源結構”,標志著羊乳產業的發展被提到了重要的議事日程。

  近幾年,荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國的羊乳粉紛紛涌入中國市場,給國內的羊乳粉企業帶來了一定的壓力。外資羊乳粉品牌佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優能等的市

  場占有率及品牌知名度均明顯高于國內羊乳粉品牌。


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