為深入發揮技能競賽對人才培養的推動作用，全面落實2021輕工大賽動員大會精神，由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的2021年全國行業職業技能競賽——第二十二屆全國焙烤職業技能競賽啟動會議近日在北京舉行。此次會議的舉辦，旨在扎實推進本年度賽事相關的工作安排。

中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協執行理事長朱念琳，競賽組委會主任、中焙糖協理事長張九魁，競賽組委會副主任、中焙糖協副理事長兼秘書長、職業技能工作委員會會長張帥，中焙糖協副秘書長繆祝群，中焙糖協職業技能工作委員會秘書長俞嘉毅，副秘書長張新奇出席會議。會議由張帥副理事長兼秘書長主持。

競賽冠名贊助單位維益食品（蘇州）有限公司、安琪酵母股份有限公司，競賽協辦單位上海市食品協會、上海市現代職業技能培訓中心，以及來自北京、上海、哈爾濱、鄭州、海南、成都、西安、南京、沈陽、太原、福建、江西、安徽、新疆、內蒙古等全國15個分賽區承辦單位的負責人參加現場會議。競賽冠名贊助單位順南食品（深圳）有限公司，廣州賽區承辦單位的負責人以視頻方式參加會議。

張九魁理事長全面回顧了2020年協會在國際國內各項焙烤職業技能競賽組織工作中取得的豐碩成果。張九魁指出，技能競賽是快出人才、出好人才的重要渠道，競賽活動充分調動了從業人員學習鉆研技術的熱情，營造了尊重勞動、尊重技能、尊重技能人才的良好社會氛圍，在推動行業技能人才隊伍建設、促進社會就業等方面起到了積*作用。

張九魁強調，國家高度重視技能人才培養工作，要遵循相關領導的指示精神，深刻認識加強新時代技能人才隊伍建設的重大意義，高度重視技能競賽工作，緊密結合行業實際，健全技能競賽體系機制，以務實有效舉措，全力辦好全國焙烤職業技能競賽。

張九魁對本屆賽事的組辦工作提出五點要求：一是要周密制定各類安全預案，結合當地實際情況，繼續做好疫情防控相關工作。二是精心組織，統籌做好選拔賽各項工作。三是加強參賽選手培訓工作，確保參賽選手充分了解規則、環境，更好地發揮自身水平。四是各賽區承辦單位要積*聯系，爭取地方*大的支持，增加焙烤大賽影響力，推動辦賽水平不斷向前，推動行業技能水平不斷向前。*后，各預選賽區要注重加強競賽宣傳工作，把競賽宣傳推廣作為宣傳技能人才政策、技能人才隊伍建設成就及增強社會各界對技能人才認同的重要內容。

張帥介紹了2021年協會競賽工作安排。今年協會將舉辦一項***競賽——第二十二屆全國焙烤職業技能競賽。舉辦五項行業大賽，分別是第五屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區選拔賽、“王森**聯盟杯”第十一屆全國職業技術院校在校生創意西點技術大賽、第四屆“安琪酵母杯”全國青年烘焙師創意面包大賽、“南順杯”德國IBA世界面包師大賽中國區選拔賽，以及第四屆意大利國際烘焙賽中國區選拔賽暨第二屆世界面包大使中國青年精英賽。

張帥強調，中國輕工業聯合會張崇和會長特別重視輕工行業技能人才培養工作，明確提出要以賽促評推進大賽選拔與能力評價相銜接，對符合條件的大賽獲獎選手，晉升相應的職業能力等級、授予相應的職業能力證書、獲得同等效力的評價認證。各賽區要深入領會張崇和會長的指示要求，認真做好今年焙烤行業參賽選手的賽前培訓，通過技能培訓和技能競賽，促進輕工職業能力評價，把權威公正的輕工職業能力評價在焙烤行業做出典范，進一步推動輕工職業技能等級評價做大做強做優做響。

據介紹，目前，協會正在組織制修訂《糕點面包烘焙工》《糕點裝飾師》等國家職業標準，用科學嚴謹的國家標準規范焙烤行業職業技能等級評價。

俞嘉毅介紹了第二十二屆全國焙烤職業技能競賽的組織安排和相關要求。本屆競賽共設“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽3個項目，全國共設十六個賽區，依舊保持個人賽、團體賽兩種競賽形式，但各項目細則均有不同程度的修訂。俞嘉毅就各預選賽區原物料使用要求、本屆競賽時間安排作了詳細部署，并強調在各自區域內廣泛宣傳競賽活動，在嚴格防疫安全的前提下，公平公正公開地進行預選賽。

針對本屆競賽的新變化、新要求、新亮點，各賽區代表及比賽冠名贊助單位進行了充分的交流討論，并對如何更好地開展選拔賽的組織工作提出了建議。

朱念琳在總結發言中指出，全國焙烤職業技能競賽每年一屆，大賽始終圍繞創新精神與工匠精神這兩個著眼點，選拔業內優秀人才，帶動行業技能提升，推動整個行業的發展。希望通過此次動員大會，各賽區明確目標，認真做好各項競賽工作，保質保量地推薦優秀選手到全國總決賽，大家協力完成本年度的競賽組織工作。