為深入發(fā)揮技能競賽對人才培養(yǎng)的推動作用，全面落實2021輕工大賽動員大會精神，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽啟動會議近日在北京舉行。此次會議的舉辦，旨在扎實推進本年度賽事相關的工作安排。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，競賽組委會主任、中焙糖協(xié)理事長張九魁，競賽組委會副主任、中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長、職業(yè)技能工作委員會會長張帥，中焙糖協(xié)副秘書長繆祝群，中焙糖協(xié)職業(yè)技能工作委員會秘書長俞嘉毅，副秘書長張新奇出席會議。會議由張帥副理事長兼秘書長主持。

競賽冠名贊助單位維益食品（蘇州）有限公司、安琪酵母股份有限公司，競賽協(xié)辦單位上海市食品協(xié)會、上海市現(xiàn)代職業(yè)技能培訓中心，以及來自北京、上海、哈爾濱、鄭州、海南、成都、西安、南京、沈陽、太原、福建、江西、安徽、新疆、內(nèi)蒙古等全國15個分賽區(qū)承辦單位的負責人參加現(xiàn)場會議。競賽冠名贊助單位順南食品（深圳）有限公司，廣州賽區(qū)承辦單位的負責人以視頻方式參加會議。

張九魁理事長全面回顧了2020年協(xié)會在國際國內(nèi)各項焙烤職業(yè)技能競賽組織工作中取得的豐碩成果。張九魁指出，技能競賽是快出人才、出好人才的重要渠道，競賽活動充分調(diào)動了從業(yè)人員學習鉆研技術的熱情，營造了尊重勞動、尊重技能、尊重技能人才的良好社會氛圍，在推動行業(yè)技能人才隊伍建設、促進社會就業(yè)等方面起到了積*作用。

張九魁強調(diào)，國家高度重視技能人才培養(yǎng)工作，要遵循相關領導的指示精神，深刻認識加強新時代技能人才隊伍建設的重大意義，高度重視技能競賽工作，緊密結合行業(yè)實際，健全技能競賽體系機制，以務實有效舉措，全力辦好全國焙烤職業(yè)技能競賽。

張九魁對本屆賽事的組辦工作提出五點要求：一是要周密制定各類安全預案，結合當?shù)貙嶋H情況，繼續(xù)做好疫情防控相關工作。二是精心組織，統(tǒng)籌做好選拔賽各項工作。三是加強參賽選手培訓工作，確保參賽選手充分了解規(guī)則、環(huán)境，更好地發(fā)揮自身水平。四是各賽區(qū)承辦單位要積*聯(lián)系，爭取地方*大的支持，增加焙烤大賽影響力，推動辦賽水平不斷向前，推動行業(yè)技能水平不斷向前。*后，各預選賽區(qū)要注重加強競賽宣傳工作，把競賽宣傳推廣作為宣傳技能人才政策、技能人才隊伍建設成就及增強社會各界對技能人才認同的重要內(nèi)容。

張帥介紹了2021年協(xié)會競賽工作安排。今年協(xié)會將舉辦一項***競賽——第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽。舉辦五項行業(yè)大賽，分別是第五屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區(qū)選拔賽、“王森**聯(lián)盟杯”第十一屆全國職業(yè)技術院校在校生創(chuàng)意西點技術大賽、第四屆“安琪酵母杯”全國青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽、“南順杯”德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)選拔賽，以及第四屆意大利國際烘焙賽中國區(qū)選拔賽暨第二屆世界面包大使中國青年精英賽。

張帥強調(diào)，中國輕工業(yè)聯(lián)合會張崇和會長特別重視輕工行業(yè)技能人才培養(yǎng)工作，明確提出要以賽促評推進大賽選拔與能力評價相銜接，對符合條件的大賽獲獎選手，晉升相應的職業(yè)能力等級、授予相應的職業(yè)能力證書、獲得同等效力的評價認證。各賽區(qū)要深入領會張崇和會長的指示要求，認真做好今年焙烤行業(yè)參賽選手的賽前培訓，通過技能培訓和技能競賽，促進輕工職業(yè)能力評價，把權威公正的輕工職業(yè)能力評價在焙烤行業(yè)做出典范，進一步推動輕工職業(yè)技能等級評價做大做強做優(yōu)做響。

據(jù)介紹，目前，協(xié)會正在組織制修訂《糕點面包烘焙工》《糕點裝飾師》等國家職業(yè)標準，用科學嚴謹?shù)膰覙藴室?guī)范焙烤行業(yè)職業(yè)技能等級評價。

俞嘉毅介紹了第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能競賽的組織安排和相關要求。本屆競賽共設“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽3個項目，全國共設十六個賽區(qū)，依舊保持個人賽、團體賽兩種競賽形式，但各項目細則均有不同程度的修訂。俞嘉毅就各預選賽區(qū)原物料使用要求、本屆競賽時間安排作了詳細部署，并強調(diào)在各自區(qū)域內(nèi)廣泛宣傳競賽活動，在嚴格防疫安全的前提下，公平公正公開地進行預選賽。

針對本屆競賽的新變化、新要求、新亮點，各賽區(qū)代表及比賽冠名贊助單位進行了充分的交流討論，并對如何更好地開展選拔賽的組織工作提出了建議。

朱念琳在總結發(fā)言中指出，全國焙烤職業(yè)技能競賽每年一屆，大賽始終圍繞創(chuàng)新精神與工匠精神這兩個著眼點，選拔業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人才，帶動行業(yè)技能提升，推動整個行業(yè)的發(fā)展。希望通過此次動員大會，各賽區(qū)明確目標，認真做好各項競賽工作，保質(zhì)保量地推薦優(yōu)秀選手到全國總決賽，大家協(xié)力完成本年度的競賽組織工作。