由中國收藏家協會和阿里拍賣聯合主辦的福在牛年·2021首屆中國陳年白酒收藏展暨老酒精品拍賣會近日在北京舉行。中國收藏家協會會長羅伯健，中國收藏家協會副秘書長王邦華，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉，阿里拍賣總監、老酒集市業務負責人程梁，**鑒寶節目主持人、國家一級演員、**收藏家王剛，中國奧運史上**枚**獲得者許海峰，李可染畫院執行院長李庚以及來自全國各地的收藏界、文化界等百余名嘉賓共同見證了這一行業盛事。

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活動現場，多個名酒品牌的近百種珍貴年份陳年白酒輪番登上拍賣臺，經過眾多老酒收藏家激烈角逐均花落各家、無**拍。

老酒盛宴“香醉”京城

在本次活動中，一些具有很高收藏以及投資價值的珍品老酒悉數亮相，其中，牛欄山十二生肖酒獲得了多位藏家的青睞，經過多輪競相叫價，*終以152 0173 3840元的高價被競拍者斬獲囊中，創造了本場拍賣會*高成交記錄，成為全場一大亮點。

參與拍賣的這套牛欄山生肖系列酒，由兩位***非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興聯袂操刀，自2009年（農歷乙丑牛年）始創“牛年生肖酒”，每年一款，歷經12年輪回，匠心打造，完成了牛欄山全套生肖酒，美酒良器，品位很高。由于牛欄山生肖酒嚴格限量，成套藏品更為稀缺，因此備受關注。

據負責人介紹，本次活動參拍的每一瓶老酒都由中國收藏家協會陳年白酒鑒定專家組3名以上專家成員依據《陳年白酒收藏評價指標體系》標準鑒定后，在“中國收藏家協會陳年白酒鑒定備案系統”中備案，確保每一瓶老酒的收藏安全。而這些產品現早已停產，成為白酒界不可多得的“珍品”。

此次老酒精品拍賣會，讓更多老酒收藏者切實地體驗了收藏陳年老酒的價值回報，更重要的是，陳年老酒作為白酒傳統釀造技藝品質保證、投資價值的見證者，讓行業對老酒發展充滿了信心。

消費者對老酒認知日益加深

*新發布的《中國老酒白皮書》顯示，目前相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中近六成愿意溢價20%以上購買老酒，56%的受訪高凈值飲酒人群表示，近兩年增加了高端、次高端白酒的消費頻率。

會上，宋克偉表示，老酒熱的背后實際上是消費市場對高品質白酒稀缺性價值的認可和追捧。近年來，精英中產階層迅速增長，高端消費群體日益壯大，他們不再僅僅滿足于單純的產品消費，更加注重品牌和品質的選擇。陳年名酒具有“稀缺性、高品質、高價值”等特點，飲用時口感更加圓潤、醇香，飲用和收藏陳年名酒已成為高端人群消費的一大選擇。

基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉變為老酒經營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內活動，也逐漸擴散至圈外市場，并發展為白酒行業的重要細分市場，老酒市場正在不斷擴容。

白酒作為中國燦爛悠久文明的“結晶”，具有消費、文化、收藏等價值，長期以來是收藏界重點關注的領域之一，而隨著“牛欄山”品牌價值的快速提升，正受到越來越廣泛的關注，這當中自然包括先知先覺的收藏家們。正是在這樣的背景下，本次拍賣會上，上百位遍布全國各地的收藏界人士慕名而至，火爆熱烈的現場氛圍再次印證了“牛欄山”所具備的巨大收藏價值。

發力高端珍藏酒新賽道

如果說，20世紀八九十年代的名優老酒拍出“天價”源于歷史的沉淀賦予了其時間的價值，那么作為名酒的牛酒高價成交，便是得益于其**的品質、口碑和品牌文化價值。牛酒身上，銘刻著百年歷史的“燒鍋”記憶和品牌底蘊，同時，牛欄山依托科技研發，對牛酒風味物質的研究和風格的界定更加成熟，逐步形成獨特的“牛酒風格”，構筑了二鍋頭品類新高度。

宋克偉強調，牛欄山一直致力于二鍋頭品類地發揚光大，其300年傳承精髓正是對質量的孜孜以求和對品質的敬畏之心，“正宗二鍋頭”的本質不僅僅是“掐頭去尾、分級摘酒”的工藝，更是一代代牛酒人不斷追求好酒品質的匠心精神。

市場在變，以“孺子牛”為企業精神前行的牛酒“認真做好酒”的態度卻一直沒有變。作為民酒代表，牛酒始終堅持“為民釀酒、釀好民酒”的經營理念，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以廣大消費人群新時代消費理念為導向，致力于釀造品質優良、具有更高消費價值的好酒。正是優質的品牌與品質體驗，讓牛酒無論是對上還是對下都形成了強烈的虹吸效應，消費者對品牌的忠誠度較高，使得市場不斷裂變和擴大，品牌價值也在逐年持續遞增。在今年華樽杯評選中，順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠2020年度品牌價值為580.89億元，同比增長136億元。

同時，為滿足消費者對更高品質的追求，牛欄山正發力高端珍藏酒新賽道。本次拍賣會上展示的牛欄山牛年限量版收藏酒“水晶牛”，就引起眾多收藏家的很大興趣，其設計現代、造型靈動、文化感十足，一升裝牛酒瓶身豪放的“牛”字，寓意著“一生長牛”。據透露，該產品限量僅2萬瓶。

相信憑借自身的品牌、品質和市場優勢，牛欄山將在激烈競爭的收藏酒市場中撕開一道口子，共同壯大千億老酒市場，進而謀求更長遠、更穩健的未來。