作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
“目前兒童餐形式遠遠大于內容。”針對當前盛行的兒童套餐,有營養學家指出,雖然多數兒童套餐熱量符合標準,但脂肪總量及飽和脂肪和鈉的含量往往超標,不符合兒童成長所需的營養物質攝入標準。
圖源Pixabay
事實上,當前市面上流行的大部分兒童餐與一般套餐相比,僅僅只是分量上少了許多即“小份配餐”,其構成成分都大同小異。更有業內人士表示,所謂兒童餐,“營養成分專為兒童搭配”不過是商家銷售的噱頭,從人體發育的角度來說,除了嬰兒和老人所需的營養元素多一些以外,其他年齡階段所需營養并無太大差別。
“總體來說,當前兒童餐還存在各種問題,短期來看,孩子的飲食健康問題很大程度需要家長把關。”
此外,無論是“特殊定制”還是“小份配餐”,兒童餐的制作并無統一的國家標準可循。業界對于兒童餐標準探索的重視程度,顯然也不如對兒童餐具、餐廳的設計探索。以“兒童餐”作為關鍵詞搜索與兒童餐相關的研究,結果幾乎是清一色的餐具、餐廳設計,其研究方向也多為如何更加吸引孩子。兒童餐的安全及營養問題,鮮有專業研究資料。
“參考的標準有,但完全統一不容易實現。”一位餐飲行業的經營者坦言,兒童食品應少鹽少糖等,國家有相應的標準可供借鑒。但從餐廳經營角度出發,能從外觀和口味上吸引消費者,是首要追求的目標。
“中國營養學會編寫的《中國居民膳食指南(2016版)》,對不同年齡各類食物的每日推薦攝入量都有規定,其中也有中國兒童的飲食現狀和問題總結,同時還給了飲食指導方向。”據公共營養師、母嬰產品評測師李純介紹,雖無強制標準,餐飲企業可以參考“指南”中的相應規范。如有必要,國家相應機構也可考慮制定專門針對餐飲企業的兒童餐標準。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《葡萄籽營養價值豐富》
下一篇《兒童餐市場已達萬億級》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com