2017年11月28-30日，歐洲國(guó)際食品配料及技術(shù)展（FIE）在德國(guó)法蘭克福隆重開幕。作為全球****的食品配料及技術(shù)行業(yè)的盛會(huì)，F(xiàn)iE吸引了來(lái)自世界各地的配料相關(guān)企業(yè)，不少企業(yè)的創(chuàng)新配料以及解決方案都在展會(huì)上進(jìn)行了展示。

其中，Kemin Industries（建明工業(yè)）在展會(huì)上推出了一種新的油炸解決方案——?Forti-Fry，它能夠?yàn)樯a(chǎn)商提供更長(zhǎng)的保質(zhì)期，以及進(jìn)一步保證食品安全。

該產(chǎn)品是一種天然抗氧化劑，可以改善氧化穩(wěn)定性以及煎炸油的一般性能，能夠延長(zhǎng)油脂的油炸壽命，同時(shí)減少了起泡量。

在歐洲、中東和非洲，油炸煎炒類零食的產(chǎn)品數(shù)量每年都在不斷增加。其中，馬鈴薯產(chǎn)品排名**，其次是炸魚和海鮮。Kemin表示，推出這些新型油炸零食產(chǎn)品的制造商如果在使用的煎炸油中加入Forti-Fry，不但可以降低成本，還能同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

Kemin歐洲食品技術(shù)公司總裁Stefaan Van Dyck表示：“因?yàn)閷⑻烊豢寡趸瘎⑻胤N食用油和創(chuàng)新型乳化劑**結(jié)合，F(xiàn)orti-Fry和以往的油炸方案相比，有效促進(jìn)了熱傳導(dǎo)，降低了油炸食品的褐變反應(yīng)。

Kemin在全球擁有超過(guò)2500名員工，為120多個(gè)國(guó)家的客戶提供食品配料解決方案。今年早前，該公司在愛荷華州得梅因（Des Moines）開設(shè)了全球總部，投資額達(dá)3000萬(wàn)美元。

有關(guān)Kemin Industries

建明工業(yè)（Kemin?Industries,?Inc.）152 0173 3840年始創(chuàng)于美國(guó)愛荷華州，是一家包括飼料添加劑、寵物飼料添加劑、食品添加劑、天然色素、醫(yī)藥、保健和衛(wèi)生等多種業(yè)務(wù)的全球性集團(tuán)公司。在美國(guó)、比利時(shí)、中國(guó)、新加坡、印度、泰國(guó)、墨西哥、巴西和南非等國(guó)家設(shè)立了14個(gè)世界**的研發(fā)和生產(chǎn)基地。是世界農(nóng)牧營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，也是全球*大的飼用營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑供應(yīng)商之一。建明以研發(fā)創(chuàng)新為主導(dǎo)，**在全球飼料行業(yè)廣泛引入防霉劑及復(fù)合型抗氧化劑，也是世界上**家生產(chǎn)高純度晶體葉黃素和成功分離、利用迷迭香有效成分的企業(yè)。目前在多個(gè)國(guó)家共擁有70項(xiàng)專利和150項(xiàng)待批專利。從1984年開始，建明集團(tuán)登陸中國(guó)，是**在農(nóng)業(yè)部注冊(cè)飼用酶制劑的企業(yè)。