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地黃烘焙加工法

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

????地黃(加工后成生地、熟地)商品自今夏以來,價格一路走高,引起了藥農的普遍關注?,F地黃即將產新,目前有不少藥農(特別是初次種植戶)咨詢如何加工地黃才能做出合格的產品。為此,將地黃烘焙加工方法介紹如下,供參考。
????地黃一般在寒露至霜降期采收,先將塊莖挖取,抖去泥土,除凈基部葉和不適宜加工的小塊莖、須根,然后按大、中、小三級分放,如有太陽,則攤開曬幾天,再入爐烘焙。
????建爐:烘焙前,在室內靠墻的一面,用磚砌一個高116厘米、寬117厘米、長226厘米的烘爐,在墻根處開一個小火道,在外墻中間挖一個高30厘米,寬30厘米的火口,連接在一起,筑成小土灶,可作燒煤之用?;鸬澜ê煤螅诤鏍t內側離地90厘米處橫架6~9根木棒,棒上鋪上用竹片編成的疏竹簾即成。
????烘焙:在建好的爐內鋪放鮮地黃200~300公斤,初入爐時用50℃左右溫度烘焙2天,翻堆后可用70℃~75℃烘焙,至7~8成干時把溫度降至40℃~45℃。地黃入爐烘焙(2天內翻動1次,溫度升高后每天可翻動2次,以后隨翻隨揀出干貨(以表面頂手,心無硬心為標準)。
????堆悶:鮮地黃烘焙至八成干后,即從火烘爐內取出,進行堆放,外用麻袋或草席蓋嚴發汗3~4天,使內部水分往外滲出,表里干濕一致。
????復焙:經過堆悶的地黃,再放入烘爐內攤開焙,這時溫度保持50℃左右,邊烘焙邊翻動,至足干可取出。
????一般每畝產干貨300~400公斤,高產可達400~500公斤。
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