作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
原料配方(成品500克) 椰子汁152 0173 3840克 牛奶152 0173 3840毫升 甜煉乳75克 奶油10克 明膠3克 雞蛋清50克 冷開水30毫升 制作方法 1.明膠用冷開水浸透,隔水燉溶。 2.雞蛋清放在碗中,用打蛋器攪打至泡沫狀。 3.椰子汁與白糖放入鍋中,邊煮邊攪拌,沸騰后離火,用漏網(wǎng)過濾。 4.奶油、牛奶和煉乳放入鍋中,燒熟后加入糖椰汁、明膠液,不停地?cái)嚢瑁笾翆⒎校瑳_入泡沫狀蛋清中,邊沖邊攪拌均勻。涼冷后,進(jìn)冰箱凍冷。 5.將冷至4℃左右的料液,倒入手搖冰淇淋器中,制成冰淇淋。 產(chǎn)品特點(diǎn) 乳白色,有奶油椰子香味,冰涼爽口,入口即化。 |
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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