作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?
淳安辣椒醬,是浙江省的一大名產。它以鮮辣味美,清香可口,制作簡便,能長存久放而又經濟實惠著稱。
制作方法 將黃豆(大豆)煮熟,攤開晾干,然后把炒熟的米粉摻進豆里攪拌。米粉用量以能將潮濕的熟豆拌至分散為顆粒而止。再用塑料薄膜覆蓋發酵,發酵時間視豆的外表生長出金黃色的豆花為宜(有時也可能長灰色的)。再把發酵好的豆豉曬至無水分為止。*后將鮮椒洗凈、曬癟、切碎,和曬干的豆豉及30%的食鹽摻在一起,反復攪拌,直至豆豉發潮潤濕為止。為使辣椒醬味道更鮮美,可適當加入少許生姜、大蒜、茴香等佐料。用一口適量的瓷壇,將辣椒豆豉置于壇內,密封壇口存放。存放3~8個月后,即成,可食用。
?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
下一篇《新型燒雞加工技術》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com