??文/羊城晚報全媒體記者 丁玲 許悅 孫綺曼 沈釗

??圖/羊城晚報全媒體記者 丁玲

??7月以來，福建、遼寧、廣東等9地已先后在冷凍海鮮食品包裝上檢出新冠病毒陽性。近期深圳盒馬鮮生水貝店某品牌促銷員在汕尾確診新冠肺炎一事，再度讓生鮮食品尤其是進(jìn)口冷凍冷鏈?zhǔn)称返陌踩珕栴}成為備受市民關(guān)注的焦點。保障冷凍冷鏈?zhǔn)称钒踩瑥V東如何應(yīng)對？

??全省36家盒馬鮮生門店及相關(guān)企業(yè)人員均已檢測

??記者從8月16日廣東省人民政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上了解到，在8月14日深圳“盒馬鮮生”超市員工在汕尾檢出核酸陽性后，廣東省農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班（以下簡稱“省農(nóng)貿(mào)市場工作專班”）便立即組織各相關(guān)地市**時間對全省36家“盒馬鮮生”門店、12家關(guān)聯(lián)倉庫和加工企業(yè)，共計48家（其中廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開展排查。

??截至16日上午8時，全省共采集樣本9989份，其中人員6645份、環(huán)境152 0173 3840份、產(chǎn)品1574份，已出結(jié)果9713份，除深圳“盒馬鮮生”水貝店的2名品牌推銷員樣本為陽性外，其余均為陰性。

??根據(jù)8月15日“盒馬鮮生”在微博上發(fā)布的通知，深圳21家盒馬門店已暫停營業(yè)，進(jìn)行門店消殺。廣州門店方面，記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州盒馬鮮生門店目前處于正常營業(yè)狀態(tài)。

??對于消費者關(guān)心的進(jìn)口冷凍食品安全問題，廣州盒馬鮮生方面在接受羊城晚報全媒體記者采訪時表示，今年4月份之后批次的冷凍進(jìn)口水產(chǎn)品及冷凍進(jìn)口肉制品全部要求核酸檢測，也必須持有核酸檢測報告才能進(jìn)場銷售。

??截止到8月15日，廣州盒馬鮮生所有門店的人員、商品和場所環(huán)境三方面的核酸檢測已陸續(xù)完成，結(jié)果全部為陰性；同時盒馬鮮生積*配合完成進(jìn)口水產(chǎn)、進(jìn)口肉禽動檢證和對應(yīng)批次有效核酸檢測報告等鏈路資質(zhì)索證索票溯源工作，確保商品合格驗收資質(zhì)齊全。

??接觸進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品的員工須佩戴手套、口罩

??而針對農(nóng)貿(mào)市場、超市這類客流量大、環(huán)境比較復(fù)雜的場所，廣東又如何開展疫情防控、強(qiáng)化監(jiān)管？

??“農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、冷庫、冷鏈物流企業(yè)等一直是疫情防控的重點，也是群眾關(guān)注的焦點。”廣東省市場監(jiān)督管理局局長麥教猛表示，省農(nóng)貿(mào)市場工作專班在地毯式清查、全面摸清農(nóng)貿(mào)市場、各類冷庫、冷鏈物流企業(yè)、商場超市等場所底數(shù)基礎(chǔ)上，嚴(yán)格落實“三強(qiáng)化三覆蓋”手段，開展疫情防控工作。

??核酸檢測方面，持續(xù)強(qiáng)化冷庫、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸檢測每周全覆蓋，其他經(jīng)營此類產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境在原有常態(tài)化工作基礎(chǔ)上加倍檢測。

??環(huán)境及運輸方面，進(jìn)一步督促各地加大對重點場所、重點區(qū)域、重點工具設(shè)備的清潔消毒力度，督促冷庫落實所有進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。同時，加強(qiáng)接觸進(jìn)口冷凍肉制品及其制品和水產(chǎn)品人員的健康管理，督促從業(yè)人員落實接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品必須佩戴口罩和手套、及時清潔洗手消毒等防護(hù)措施。

??同時，強(qiáng)化進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品安全監(jiān)管全覆蓋，做好可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品的追溯及召回工作。重點突出進(jìn)口冷凍肉及其制品和水產(chǎn)品安全監(jiān)管，落實海關(guān)入境準(zhǔn)入制度和口岸檢驗檢疫風(fēng)險監(jiān)測；督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者、冷庫、冷鏈物流企業(yè)等落實進(jìn)貨查驗記錄、出入庫記錄等制度。同時，將監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)銷商對可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品立即下架停售、就地封存，督促經(jīng)銷商配合進(jìn)口商做好產(chǎn)品召回工作，督促進(jìn)口商進(jìn)行問題產(chǎn)品退回。

??具體到廣州方面，廣州冷鏈行業(yè)協(xié)會已發(fā)布緊急通知，要求協(xié)會全體冷鏈企業(yè)，必須嚴(yán)格按照廣東省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的通知》的要求，嚴(yán)格落實冷藏冷凍食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和記錄制度，切實加強(qiáng)冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管理，暫停進(jìn)口來自疫區(qū)的冷凍肉制品和水產(chǎn)品。對所有接觸冷凍肉食、水產(chǎn)品的從業(yè)人員馬上進(jìn)行新冠病毒核酸檢測并堅持做到每周一次。

??同時，廣州市商務(wù)局也于8月15日發(fā)布《廣州市商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)超市疫情防控工作的緊急通知》來指導(dǎo)超市開展疫情防控工作。

??該通知強(qiáng)調(diào)，各區(qū)商務(wù)主管部門盡快開展摸查工作，摸清轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的超市（含超市配送倉庫）。全市超市企業(yè)要及時更新企業(yè)員工在崗名錄，繼續(xù)加大力度落實企業(yè)員工健康監(jiān)測管理、個人防護(hù)等常態(tài)化的防控措施，特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工，必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作。

??大型商超進(jìn)口冷凍食品核酸檢測為陰性方能上架售賣

??與此同時，大型商超的防疫也在加碼。羊城晚報全媒體記者走訪多家大型商超門店發(fā)現(xiàn)，勤消毒、戴口罩、戴手套已經(jīng)成為生鮮員工工作時的“標(biāo)配”。

??16日下午，記者在盒馬鮮生保利中環(huán)店看到，在生鮮售賣區(qū)，工作人員統(tǒng)一戴口罩、戴手套拿取生鮮產(chǎn)品。食品產(chǎn)地方面，貨架上的牛肉、凍蝦大多來自廣東、山東以及內(nèi)蒙古等地。當(dāng)被記者問及進(jìn)口冷凍食品是否有做核酸檢測時，當(dāng)班值班店長告訴記者，現(xiàn)在大部分產(chǎn)品都是國內(nèi)生產(chǎn)的，也有一些是從澳大利亞、阿根廷等地進(jìn)口的。“現(xiàn)在每天都會抽檢，只有核酸檢測結(jié)果為陰性的才會上架售賣，消費者是可以放心選購的。”該值班店長說。

??在位于高德置地廣場的永旺超市內(nèi)，記者在現(xiàn)場看到，顧客在進(jìn)入超市時需佩戴口罩并接受體溫測量，接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的員工也都戴口罩、戴手套進(jìn)行作業(yè)。永旺方面對羊城晚報全媒體記者表示，在對員工健康持續(xù)監(jiān)測、堅持賣場消毒的同時，自7月下旬開始，每周冷鏈肉類和水產(chǎn)崗位的員工接受核酸檢測，疾控部門還對環(huán)境、商品、商品外包裝進(jìn)行每周定期檢測。接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的員工戴口罩、戴手套進(jìn)行作業(yè)。同時對冷凍食品的進(jìn)貨查驗進(jìn)行強(qiáng)化，確保來源可追溯，嚴(yán)防疫情風(fēng)險。

??家樂福方面在接受記者采訪時表示，除做好日常經(jīng)營區(qū)域消毒工作外，還要求生鮮員工操作即食即加工食品時必須佩戴一次性手套，避免直接接觸食品；賣場散裝即食即加工食品必須有固定資產(chǎn)完整覆蓋，禁止裸賣；所有進(jìn)口凍肉和凍水產(chǎn)，必須有入境貨物檢驗檢疫證明和核酸檢測報告方可上架銷售。同時根據(jù)政府指示，家樂福深圳門店已暫時關(guān)閉超市堂食餐飲區(qū)，并將積*配合政府部門的對經(jīng)營場所的檢查及從業(yè)人員核酸檢測工作。

??華潤萬家廣東地區(qū)門店也加大疫情防控力度。疫情防控期間嚴(yán)格進(jìn)行人員活動軌跡調(diào)查，要求近期前往過水貝IBC的員工和促銷員進(jìn)行核酸檢測；對供應(yīng)商促銷員情況進(jìn)行了調(diào)查，安排交叉頂場人員進(jìn)行核酸檢查。同時強(qiáng)化對進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品在進(jìn)口、生產(chǎn)加工、運輸儲存和銷售等各環(huán)節(jié)的清潔消毒，重點強(qiáng)化肉類及水產(chǎn)品加工的清潔消毒，設(shè)施配備消毒，嚴(yán)格遵循操作規(guī)范及流程，加大對重點場所、重點區(qū)域、重點工具設(shè)備的清潔消毒力度，斷絕場所內(nèi)疫情傳播途徑。