花生穿上“黑外套”，吃了能排毒清腸道？近來，竹炭食品受到不少人追捧。

市民盧女士沒事愛吃幾口小零食，前兩天，她在商店里買了幾包竹炭花生嘗鮮?！拔抑饕怯X得新奇，聽售貨員說吃了可以排毒養顏，就買來嘗嘗鮮?！碧岬娇诟校R女士說，“吃起來有點磣牙，但味道還不錯。至于有沒有售貨員宣傳的那么好，我半信半疑?！?/p>

近年來，竹炭被搬上臺面。竹炭具有疏松多孔的結構，其分子細密多孔，質地堅硬，有吸附能力，能凈化空氣、消除異味。經科學提煉加工后，已廣泛應用于日常生活中。竹炭制品確有不少用處，不少企業還開辦竹炭館，專做竹炭生意。隨著竹炭“吸附”功效的流傳，一些食品商也開始打主意，生產出一些“竹炭花生”、“竹炭面包”等零食。

黑乎乎的賣相并沒有吸引力，但聽說個別售貨員說這東東還有排毒功效，不少消費者還是愿意嘗鮮。

竹炭食品興起

記者近日走訪了杭州市區幾家超市后發現，竹炭食品數量不多，但都包裝精致，價格也比同類型食品貴不少。就拿竹炭花生來說， 200g包裝的普通花生售價在10元左右，而同為200g包裝的竹炭花生要賣到15-20元。某商場工作人員表示，竹炭食品好吃，賣得不錯。

記者在某購物網站上搜索“竹炭食品”，頁面顯示“竹炭花生”、“竹炭鍋巴”等相關產品達700多件，其中銷量*高的某款竹炭食品，月銷量500多件。記者發現，除了包裝食品，還有人開網店賣起了手工竹炭面包。一家手工烘焙的網店客服人員告訴記者，該店的竹炭面包是純手工制作，200g的面包賣8元錢，目前已有100多條成交記錄。據客服人員介紹，竹炭面包制作流程相對復雜，因為添加了竹炭粉，所以面包呈黑色，口感也會和普通面包有所區別。上午制作，下午發貨，出爐后的竹炭面包打包后，保質期有10天，普通快遞運送即可。提起竹炭面包的功效，客服人員稱，竹炭面包有竹炭的功效，對腸道也比較好。

杭州市一家食品貿易公司也在經營竹炭食品，該公司負責人表示，竹炭食品上市以來很受歡迎，他們公司經銷的竹炭花生、竹炭青豆兩款產品銷量很好，市區不少竹炭館和商店都是他們在供貨。該負責人還透露，“迫于某些管理因素，如今商家已經不再在產品包裝上宣傳竹炭食品的功效，現在多是售貨員的口頭宣傳，但產品的生產質量還是過關的?！?/p>

“排毒”是噱頭嗎？

那么，一些售貨員口中的“竹炭食品有排毒、清腸道的功效”有依據嗎？

浙江大學生物系統工程與食品科學院應鐵進教授認為沒有科學依據，應該只是個別售貨員的宣傳噱頭。應鐵進表示，自己從不吃竹炭食品，也不認竹炭食品有清理腸道、排毒養顏的功效。“竹炭在一定條件下，的確能吸附環境中的一些有害物質，但作為食品吃下去就很難說了。”

浙江大學附屬**醫院營養科營養醫師朱秋紅表示，竹炭粉添加到食物中能否在腸道內發揮吸附作用目前還沒有試驗依據，但可以肯定的是，食品添加竹炭粉會影響食物本身的吸收，食物中的維生素、礦物質等營養成分吸收都會受到影響，所以不建議大量食用。來源：每日商報 ? ?作者：實習記者 李明