? ?水母網7月6日訊（YMG記者?于楊）把塞滿牛糞的牛角埋進土里，次年取出用以施肥，給土壤做針灸，隨月亮運行照看葡萄……你一定覺得這是不可思議的事情，一棵葡萄樹的成長竟要經歷這樣一個繁瑣奇特的過程。這種利用"生物動力法"種植葡萄的方式已經在歐美流行成風。昨天，在一個葡萄種植技術的論壇會上，中國農業大學的副教授、博士生導師占吉宬稱，自己的團隊正準備將這樣一種種植方法引進國內，進行實驗研究。

? ? ? ?肥料有講究。新奇配方種葡萄

? ? ? ??"生物動力法"，光聽名字，很難明白其中的玄妙，但如果說"有機栽培"，你也許會明白。"兩者有相同的地方，但并不一樣。"占吉宬介紹，與有機栽培相同的是，生物動力法也提倡不使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調劑等化學制劑，"強調對自然的尊重，*大程度維持植物栽種環境的可持續性".不同的是，生物動力法更強調與天象的協調，根據地球與月球的關系來決定種植、施肥和采收的時間，其中還與宗教、藝術等多個層面相關。

? ? ? ??牛糞作為肥料用來栽培植物，并非奇事，但裝在牛角里，埋在土里再拿出來施肥，就奇怪了。"將有機牛糞塞入牛角內，在秋季埋入葡萄園土中，等到春季，再將牛角中發酵過的肥料取出，攪拌、用雨水稀釋后噴灑葡萄園。"坐落在勃艮第的傳奇酒莊樂樺酒莊就是一個利用生物動力法進行葡萄種植的酒莊。

? ? ? ??占吉宬解釋，這種施肥方式，可以理解為作物發酵后，產生有機物、礦物質等，令土壤增加營養。不過為何采用牛角，并沒有明確的依據，只是生物動力法的創始人魯道夫曾提出用單只牛角來制作肥料，眾多莊園中真正這樣被沿用的并不多。

? ? ? ?一句月亮培育植物，確定飲酒時間

? ? ? ??在生物防治和牲畜的使用上，莊園會利用瓢蟲來去除蚜蟲，用羊和牛來去除雜草，用雞鴨來抵御害蟲，而上述動物的糞便剛好又可以用以施肥。在間作上，采用生物動力法的莊園會種植辛辣或者火性的植物來平衡水性的葡萄，"還會種植特殊草類控制葡萄的生長".

? ? ? ?在葡萄的生長過程中，月亮和地球的關系被認為是重要的栽種依據。歐洲人認為，葡萄藤生長受星座影響，因而酒會受到宇宙影響。

? ? ? ??有研究人士認為，這與中國文化中的農歷、皇歷也有相似之處。就像老一輩的果農也會依據月相來進行農事，例如避免在滿月時剪枝，以免損傷葡萄的元氣；還有酒農會發現，月圓時酒比較渾濁，不適合裝瓶，不能在此時換桶；而在新月到滿月之間的這段時間，被視為葡萄生長*好的時期，適合嫁接或者種植。

? ? ? ?不光是種植，就連飲酒都被規定了時間。目前，英國一些超市已經根據這套《生物動力年歷》制定出了飲酒時間表。

? ? ? ?科學界質疑種植法，品酒師卻力挺

? ? ? ??占吉宬講述，早在152 0173 3840年，在加州一個葡萄園中，便有科研人員開始了一場針對土壤肥力的實驗。但在六年的時間中，未查出土壤的質量有任何變化，就連葉片組織、葡萄藤和漿果都做了分析，也沒有差異。此后，科學研究界不斷對生物動力法的效果提出質疑。

? ? ? ??甚至有研究人員直接質疑稱，"那些在月圓時埋牛角不過是噱頭。可能的解釋是，生物動力法在強迫種植者在葡萄園中花費更多的時間和精力，這當然會對葡萄田有幫助".曾去過歐洲調查生物動力法的占吉宬稱，在歐洲，利用生物動力法生產的葡萄酒，還是在品酒界得到了認可，這反而與科學實驗產生了鮮明的對比。

? ? ? ?盡管如此，根據生物動力運動聯盟的統計，當今全球45個國家，超過5000家生產商，15萬公頃的葡萄酒園已經采用了生物動力法。

? ? ? ?"我們準備在中國進行試驗，找一塊地，用來研究生物動力法是否具有效果。"占吉宬說。