在6月30日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

這個事情小檢之前還寫過的，但今天小檢要帶大家去看到牛奶問題所隱藏的另一面。

新疆麥趣爾純牛奶不合格丙二醇雖屬于低毒類添加劑，但國標中允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類食品不包括純牛奶，所以此次案件性質(zhì)為“超范圍添加”。

丙二醇可以作為食品添加劑使用，多用在生濕面制品和糕點，規(guī)范使用并不會危害健康。在生濕面制品和糕點中的用量限制分別為1.5克/公斤和3克/公斤。

據(jù)企查查顯示，麥趣爾集團股份有限公司為一家現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，立足食品行業(yè)中高端領域，以乳制品制造和烘焙連鎖為核心業(yè)態(tài)，并輔以節(jié)日食品等產(chǎn)品的研發(fā)與加工。公司下屬子公司主要產(chǎn)品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個品種。

這牛奶中的丙二醇來自哪里？

國家市場監(jiān)管總局**時間要求新疆市場監(jiān)管局對麥趣爾進行調(diào)查，經(jīng)新疆市場監(jiān)管局和昌吉市場監(jiān)管局抽檢初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

其消費市場受影響的同時，資本市場也快速給出反應。當日，股價跌停的麥趣爾還收到了深交所的關注函。

在《關注函》中，深交所表示，要求麥趣爾集團股份有限公司對五大問題進行說明，于7月5日前將相關資料報送深交所相關部門并對外披露。

麥趣爾表示，公司的純牛奶業(yè)務占整體營業(yè)收入約50%，預計此事項在整改期間將對純牛奶業(yè)務造成負面影響，進而可能影響公司階段性經(jīng)營業(yè)績。同時，如果公司生產(chǎn)經(jīng)營活動受到嚴重影響，且在三個月內(nèi)不能恢復正常，可能觸及到其他風險警示。

事實上在2020年，麥趣爾就曾因利潤虧損一度被冠上*ST的“帽子”。歷年財報顯示，2015年開始，麥趣爾的凈利潤便開始逐年下滑。2015年至2019年，麥趣爾分別實現(xiàn)營業(yè)收入5.18億元、5.60億元、5.80億元、6.00億元、6.71億元；分別實現(xiàn)凈利潤7124.98萬元、2811.24萬元、1881.81萬元、-1.55億元、-7088.33萬元。

2020年5月6日起，由于2018年至2019連續(xù)兩年凈利潤為負，深交所對麥趣爾實行“退市風險警示”，股票簡稱由“麥趣爾”變更為“*ST麥趣”。

2020年，麥趣爾的乳制品業(yè)務增長強勁，營收增幅達到82.7%；凈利潤為611萬元，成功扭虧為盈。至2021年12月，麥趣爾才成功摘帽。

面對“違禁添加”消費者態(tài)度內(nèi)外有別

而牛奶下架后，麥趣爾淘寶、京東官方旗艦店已無涉事牛奶出售，只有奶啤、奶酪棒等產(chǎn)品。令人擔憂的是，國人會因為麥趣爾 " 丙二醇事件 "，進而將矛頭再一次指向國產(chǎn)乳制品。那么，影響的將不僅是一個品牌，更是一個行業(yè)。民眾喪失對國內(nèi)乳企的信心，將是行業(yè)不能承受之重。

國民對中國乳業(yè)的信任危機，恐怕要追溯到2008年震驚全國的“三鹿三聚氰胺事件”。當時受到牽連的除三鹿之外，還有國內(nèi)幾大知名乳企。盡管麥趣爾事件與三鹿有本質(zhì)區(qū)別，但對企業(yè)乃至行業(yè)的打擊，力度也著實不小。

事實上，“三鹿事件”以來，乳制品行業(yè)被嚴厲監(jiān)管，高壓之下，乳制品相對安全。據(jù)《市場監(jiān)管總局關于 2021 年市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告》，2021 年我國乳制品抽檢合格率為 99.87%；嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率為 99.88%，特殊醫(yī)學用途配方食品抽檢合格率為 ****，是 34 類抽檢食品中合格率*高的。

中國政府對乳品企業(yè)的監(jiān)管是全球*嚴的，乳制品合格率安全水平位列中國食品行業(yè)之首。盡管如此，中國乳制品進口量卻持續(xù)增長。

這說一千道一萬，那還是“信任危機”，金融投資界有句話，叫：信心比黃金貴。但是要修復信心絕不是一朝一夕就能做到，需要身體力行，長此以往，日復一日扎扎實實做好。

希望今天這種“牛奶危機”，

日后能不復再現(xiàn)！

以上