作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-07-26 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
餐飲食品是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu),生產(chǎn)加工的食品,可在一定程度上滿(mǎn)足食客的飲食需求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活水平的提高,餐飲行業(yè)得到蓬勃發(fā)展,餐飲食品的質(zhì)量安全問(wèn)題也成為了社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。
餐飲食品產(chǎn)品種類(lèi)介紹:
餐飲食品主要包括:餐飲自制食品、餐飲具和其他餐飲食品,不包括餐飲環(huán)節(jié)出現(xiàn)的非餐飲單位自制且未經(jīng)加工過(guò)的食品。
餐飲自制食品包括:發(fā)酵面制品,油炸面制品,肉凍、皮凍,火鍋調(diào)味料(底料、蘸料), 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品,花生及其制品,糕點(diǎn)等餐飲單位自制食品。
餐飲具包括:復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)、復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)。
其他餐飲食品:根據(jù)各地區(qū)實(shí)際情況,有針對(duì)性實(shí)施監(jiān)督抽檢的餐飲食品。
餐飲食品檢測(cè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
餐飲自制食品檢測(cè)項(xiàng)目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì))、鉻(以 Cr 計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、鋁的殘留量、吸蟲(chóng)囊蚴、菌落總數(shù)、大腸菌群、黃曲霉毒素 B1、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))等。(以上列出檢測(cè)項(xiàng)目為國(guó)家抽檢要求必檢的項(xiàng)目,可根據(jù)產(chǎn)品的具體分類(lèi)確定檢測(cè)項(xiàng)目,以上僅供參考。)
餐飲具檢測(cè)項(xiàng)目:陰離子合成洗滌劑 (以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群等。(以上列出檢測(cè)項(xiàng)目為國(guó)家抽檢要求必檢的項(xiàng)目,可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目。)
餐飲食品的檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):
餐飲食品的檢測(cè)費(fèi)用主要是依據(jù)實(shí)際產(chǎn)品的分類(lèi)、檢測(cè)項(xiàng)目而定,一般費(fèi)用為200~1000元,具體應(yīng)以實(shí)際檢測(cè)發(fā)生費(fèi)用為準(zhǔn)。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿(mǎn)足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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