本標準規(guī)定了蛋與蛋制品的術語及其定義，分類原則和分類。本標準適用于蛋與蛋制品的加工、檢驗、物流和銷售。

本標準規(guī)定了進出口食用動物的血漿、尿液中萊克多巴胺、沙丁胺醇和鹽酸克倫特羅殘留檢測的酶聯(lián)免疫吸附測定方法。本標準適用于進出口禽類的血液、畜類的血液及尿液中萊克多巴胺、沙丁胺醇和鹽酸克倫特羅殘留量快速篩選檢測，適用于出入境檢驗檢疫工作。

本標準規(guī)定了進出口食用動物中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留量的液相色譜質譜/質譜測定方法。本標準適用于進出口豬、羊、牛等動物毛發(fā)和血漿中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留量的測定。

本標準適用于禽類和畜類動物血清，畜類動物尿液的磺胺間二甲氧基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉、三甲氧芐胺嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺甲氧噠嗪、磺胺-5-甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基異唑、磺胺嘧啶、磺胺吡啶殘留量的測定。

本標準規(guī)定了進出口畜類、禽類動物中氟離子的測定—離子色譜法。本標準適用于進出口畜類、禽類等動物血清中氟離子的檢測。

本標準規(guī)定了進出口食用動物中四環(huán)素類藥物殘留量的液相色譜質譜/質譜檢測方法。本標準適用于測定食用動物豬、牛、羊的尿液和血液，雞的血液中的四環(huán)素、金霉素、土霉素和強力霉素4種四環(huán)素類抗生素殘留量。

本標準適用于進出口豬、牛、羊等動物的血液和尿液中聯(lián)苯菊酯、氟丙菊酯、氟氯氰菊酯、丙烯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、醚菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、氯菊酯和七氟菊酯12種擬除蟲菊酯類殘留量的測定和確證。

本標準規(guī)定了兔、豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等進出口食用動物中氨丙啉藥物殘留量的液相色譜-質譜/質譜檢測和確證方法。本標準適用于兔、豬、牛、羊、雞、鴨、鵝的血液及兔、豬、牛、羊尿液中氨丙啉藥物殘留量的測定。

本標準規(guī)定了進出口食用動物血液和尿液中p內(nèi)酰胺類抗生素殘留的檢測方法。本標準適用于進出口食用活動物中β內(nèi)酰胺類6種抗生素(青霉素G、阿莫西林、氨芐青霉素、頭孢霉素、頭孢噻呋、鄰氯青霉素)殘留量的篩選檢測。

本標準規(guī)定了進出口飼料中甲硝唑和二甲硝咪唑、食用動物中甲硝唑及其代謝物羥基甲硝唑，二甲硝咪唑及其代謝物羥基二甲硝咪唑殘留量的液相色譜質譜/質譜測定方法。本標準適用于進出口飼料中甲硝唑和二甲硝咪唑、畜禽血清和尿液中甲硝唑及其代謝物羥基甲硝唑，二甲硝咪唑及其代謝物羥基二甲硝咪唑殘留量的測定。

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