作者:Lance 時(shí)間:2022-09-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
餐飲食品檢測(cè)主要包括餐飲自制食品和其他餐飲食品。餐飲自制食品包括:小麥粉制品、熟肉制品和餐飲食品等餐飲單位自制食品。其他餐飲食品:根據(jù)各地區(qū)實(shí)際情況,有針對(duì)性實(shí)施監(jiān)督抽檢的餐飲食品。
所需樣品量
樣品數(shù)量(可食用部分)不少于500g
檢測(cè)范圍
餐飲自制食品、小麥粉制品、熟肉制品和餐飲食品等
檢測(cè)項(xiàng)目
發(fā)酵面制品(自制)檢驗(yàn)項(xiàng)目:甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
油炸面制品(自制)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))
醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉(自制)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉻(以Cr計(jì))、胭脂紅、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
肉凍、皮凍(自制)檢驗(yàn)項(xiàng)目:鉻(以Cr計(jì))
火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制)檢驗(yàn)項(xiàng)目:罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB5009.28食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定
GB5009.33食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定
GB5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定
GB5009.182食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋁的測(cè)定
GB/T9695.6肉制品胭脂紅著色劑測(cè)定
GB/T21126小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定
DB31/2010食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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