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食品中脫氫乙酸的測定,食品中鉛的測定

作者:banjian77 時間:2022-09-29 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  果蔬脆一般是指以水果、蔬菜、食用菌的一種或多種為主要原料,添加或不添加其他配料,經(jīng)真空、油炸、脫水等工藝,調(diào)味或不調(diào)味而制成的口感酥脆的即食果蔬脆產(chǎn)品。果蔬脆含有果蔬本身的蛋白質(zhì)、植物纖維、微量元素等,經(jīng)過脫水處理后,除了沒有了水分以外,不僅保留了其中的營養(yǎng),還增加了鮮味。

  果蔬脆檢測項目:

  感官、鉛、水分、酸價、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群等。

  檢測收費標準:

  果蔬脆的檢測費用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測項目而定,一般幾百或上千元,具體依據(jù)實際情況為準。

  檢測依據(jù):

  QB/T2076-2021 果蔬脆

  GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

  GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

  GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

  GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

  GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定

  GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)

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