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肉制品中大豆粉含量測定方法介紹

作者:小強 時間:2022-10-13 來源:互聯網

肉制品中大豆粉含量怎么檢測?目前對于肉制品中大豆粉含量有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下肉制品中大豆粉含量的測定方法相關信息。

定性實驗:

取細碎的樣品10g置250ml燒杯中,加8%KOH醇溶液75ml,殽雜后在蒸汽浴上加熱至肉所有消融〔30-45min〕,液體連同殘渣移至100ml有刻度的沉降管中,加乙醇稀釋至100ml,靜置使沉降,盡也許完全傾出液體,殘渣上加約50ml溫H2O,加塞并激烈振搖,靜置數min使泡沫平息,移至50ml離心管中離心。棄去上層清液,加HCl 10ml,加塞振搖或用玻棒充實混勻,加25%乙醇約15ml,混勻,離心,棄去上清液,殘渣置顯微鏡下調查有無砂漏形或Ⅰ-形細胞〔偶然稱載體細胞〕。*好是行使偏振光調查。

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