砷是卷煙中毒性較大的有害元素之一，卷煙的主要原料煙葉、輔助材料和加工過程都有可能引入一定量的砷元素，消費者在抽吸卷煙時，因濾嘴直接接觸嘴唇，濾嘴及接裝紙中的砷會通過口腔進入體內。煙絲中的砷則通過煙氣進入人體。如果卷煙中的砷含量過高，會對人體造成危害。砷已被列在煙草制品的成分披露和管制名單中。準確測定卷煙中的砷元素含量有助于指導低危害卷煙的研發和提高卷煙的吸食安全性。

甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)是一種人工合成的非營養型水溶性、高甜度且價格低廉的甜味劑，已廣泛應用于食品加工業，但其超量、超范圍添加現象嚴重。目前，由于甜蜜素的安全性尚存爭議，因此甜蜜素項目一直是質監部門實施食品質量安全風險監測的重點之一[1]。按照GB2760–2011的規定，甜蜜素在加工食品中的允許使用范圍不包括白酒，但有些企業為調節口感而違規添加甜蜜素或添加含有甜蜜素的復合調酒劑。目前測定甜蜜素

鋁是地殼中含量最多的金屬元素，在毒理學上雖屬于低毒性金屬元素，不會引起急性中毒，但長期攝入鋁，會對人體產生損害作用，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能癡呆，且鋁能置換出沉積在骨質中的鈣，發生骨軟化癥等[1]。由于人為過量添加了含鋁的食品添加劑，造成油條、面包中鋁的含量超過國家標準，有的甚至超標幾十倍，對人們身體健康造成潛在威脅。

目前，對CODCr的測定普遍采用重鉻酸鉀氧化法[1]，該法存在的問題是氯離子在強酸介質中很容易被重鉻酸鉀氧化為氯氣而使測定結果偏高。高鹽廢水主要來源于海水直接利用產生的廢水，印染、造紙、化工、農藥和食品加工，以及石油和天然氣加工回收工業產生的含鹽廢水[2]，其氯離子濃度一般在1000mg/L以上[3]，用國標法消解測定其CODCr濃度時，回流時間長，水電耗量大，而且要使用毒性很大的汞鹽，可對環境造

卡爾費休法測定水含量具有靈敏度高、準確高效、重復性好等特點，已廣泛用于測定液體、固體或氣體中的含水量。該法分容量法和庫侖法兩種，其中容量法測定水分基于試劑中的碘能與試樣中的水發生定量反應的原理[1–3]。液體推進劑混胺燃料中的三乙胺和二甲苯胺各占約50%，在存放過程中極易吸收空氣中的水，而水含量增加會影響液體推進劑的質量，嚴重時會影響導彈的正常發射。利用卡爾費休法快速有效地測定混胺燃料中的水含量，

多環芳烴(Polycyclicaromatichydrocarbons，PAHs)是一組由兩個或兩個以上苯環，以線狀、角狀或簇狀排列的稠環型芳香族化合物，是公認的持久性、難降解、半揮發性有機化合物，有致癌、致畸、致突變等危害[1–5]。PAHs主要由煤炭、石油、汽油、木材、煙草、有機高分子化合物等不完全燃燒產生，廣泛存在于大氣、水和土壤中，通過大氣、土壤、水等經過生物富集，最終向人體轉移，對人體

鉛作為人體的非必需元素，能與多種酶結合從而干擾有機體多方面的生理活動，導致對全身器官產生危害。隨著國家對食品工業逐漸嚴格地規范，對于食品添加劑中鉛含量的限制也越來越受到重視。復配食品添加劑是指將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑。我國復配食品添加劑通則[1]中規定了鉛的限量標準為2.0mg/kg。原子熒光儀具有價格便宜、操作簡便、線性范圍寬、分析速

橘紅丸(大蜜丸)主要由化橘紅、陳皮、半夏(制)、茯苓、甘草等15味藥組成，具有清肺，化痰，止咳之功效，臨床主要用于痰熱咳嗽，痰多，色黃黏稠，胸悶口干等。橘紅丸(大蜜丸)中煉蜜作為黏合劑約占總量的50%，因此蜂蜜的質量對該藥物療效有重要作用。蜂蜜的基本組成是以葡萄糖和果糖為主的各種糖類，其中果糖和葡萄糖含量一般占蜂蜜的60%以上，另外還含有微量元素、酶類等成分。現在市場上蜂蜜存在摻偽現象，主要替代品

食品微生物檢驗是一門應用微生物學理論與實驗方法的一門科學，是對食品和微生物的存在與否及種類和數量的驗證。眾所周知，在生物科學中，微生物學是一門實踐性最強的學科之一，它有一套自己獨特的研究方法。要學習好微生物檢驗，必須具有醫學微生物學、獸醫微生物學、食品微生物學、傳染病學、病理學等學科的基礎，要了解食物中毒的臨床癥狀和流行病學，熟悉各種致病菌的生物學特性;掌握各種致病菌、霉菌和病毒的檢驗程序。

粗甘油是生產生物柴油的主要副產品，常作為抗凍劑、增塑劑、洗滌劑、防腐劑和乳化劑的合成原料，也可應用于食品、化妝品和制藥等行業。從粗甘油中可以提取甾醇，植物甾醇在臨床醫學上具有降低膽固醇、消炎、退熱、抗潰瘍、抗腫瘤作用，在化妝品、動物生長劑、植物生長激素及化工和紡織等領域都有廣泛的應用。在生物柴油制備反應中，一般用甲醇作溶劑，將堿性催化劑溶解在甲醇中，所以生物柴油副產物粗甘油中含有未反應完全的甲醇，