GB 10136-2005 腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-20
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌制生食水產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以活的泥螺、河蟹、螃蝶、河蝦、貝殼類和新鮮的海蟹為原料，采用食鹽鹽漬或白酒、黃酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水產(chǎn)品。 本標(biāo)準(zhǔn)也適用于以鮮梭子蟹為原料，經(jīng)水洗凈，去蟹殼、鰓條和蟹腳末端，加鹽粉碎而制成的可直接食用的水產(chǎn)加工品。英文名稱：Hygienic standard for salt liquor-saturated aquatic products of animal origin
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
替代情況：GB 10136-1988;被GB 10136-2015代替
中標(biāo)分類：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動(dòng)保護(hù)>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
ICS分類：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品>>67.120.30魚(yú)和水產(chǎn)品
發(fā)布部門(mén)：衛(wèi)生部
發(fā)布日期：2005-01-25
實(shí)施日期：2005-10-01
作廢日期：2016-11-13
出版日期：2005-04-28
頁(yè)數(shù)：7頁(yè)
前言
食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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