GB/T 31115-2014 豆制品生產HACCP應用規范
作者：百檢網 時間：2022-10-21
標準簡介
本標準規定了豆制品生產企業建立和實施危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系的術語和定義、總要求及文件要求、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)和 HACCP體系的建立規程等方面的要求。 本標準適用于豆制品生產企業 HACCP體系的建立、實施和評價。英文名稱：Application guidelines of HACCP system in bean products
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品綜合>>X01技術管理
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2014-09-03
實施日期：2015-02-01
出版日期：2015-02-01
頁數：32頁
前言
本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。本標準起草單位:商務部流通產業促進中心、中國食品工業協會豆制品專業委員會、中食恒信(北京)質量認證中心有限公司、上海清美綠色食品有限公司、深圳福蔭食品有限公司。本標準主要起草人:徐敏、周敏云、吳月芳、孫鑫、于林鑫、石瑞芳、武改蘭、張美玲、林榆生。相關標準
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