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T/CZSPTXH 031-2018 潮州菜金瓜芋蓉烹飪工藝規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-11-01

標準簡介

本標準規(guī)定了潮州菜金瓜芋蓉烹飪工藝規(guī)范的原料、要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、感官要求、*佳食用時間。本標準適用于烹制潮州菜金瓜芋蓉。
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布日期：2018-09-15
實施日期：2018-09-15
頁數(shù)：16頁

前言

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