1.范圍

本標準規定了富硒稻谷的相關術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于收購、儲存、銷售、運輸和加工的商品富硒稻谷。

2.規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB 1350 稻谷

GB 1354 大米

GB 2715 糧食衛生標準

GB 2762 食品中污染物限量

GB/T 5009.93 食品中硒的測定

GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規則

GB 5491 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 富硒稻谷 rich selenium paddy

通過生長過程自然富集而非收獲后添加硒、加工成符合GB 1354規定的三級大米中硒含量在0.04mg/kg～0.30mg/kg之間的稻谷。

4.質量要求

4.1 基本要求

質量指標應符合GB 1350的規定。

4.2 硒含量要求

本標準規定的富硒稻谷加工的大米中硒含量應在0.04mg/kg～0.30mg/kg之間。硒含量要求不分等級。

4.3 衛生要求

4.3.1 按GB 2715和GB 2762及國家有關規定執行。

4.3.2 植物檢疫按國家有關規定執行。

5.檢驗方法

5.1 扦樣、分樣:按GB 5491執行。

5.2 質量指標的檢驗:按GB 1350執行。

5.3 硒的檢驗:樣品加工成GB 1354規定的三級大米,按GB/T 5009.93執行。

6.檢驗規則

6.1檢驗的一般規則

按GB/T 5490執行。

6.2 檢驗批

為同種類、同產地、同收獲年度、同儲存單元和同運輸單元的稻谷。

6.3 判定規則

檢驗時,除按照GB 1350有關條款判定外,還應執行以下內容:

——檢驗結果符合4.2要求的,判定為富硒稻谷;

——檢驗結果硒含量小于0.04mg/kg的,判定為非富硒稻谷;

——檢驗結果硒含量大于0.30mg/kg的,判定為含硒量超標稻谷,不應食用;

——初驗不合格時,可加倍抽樣復驗,以復驗結果為準。

7.標簽標識

7.1 應在包裝物上或隨行文件中注明產品的名稱(富硒稻谷)、執行標準(本標準)號、類別、等級、產地、收獲年度和月份。

7.2 應標明種植生產過程中所使用硒肥等硒制劑的種類。

7.3 應滿足國家有關規定和標準對可追溯性的要求。

8.包裝、儲存和運輸

8.1 包裝

包裝應清潔、牢固、無破損,封口嚴密、結實,不應撒漏,不應給產品帶來污染和異常氣味。

8.2 儲存

應儲存在清潔、干燥、避光、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內,不應與有毒有害物質或水分較高的物質混存。

8.3 運輸

應使用符合衛生要求的運輸工具和容器運送,運輸過程中應注意防止雨淋和污染。

《GB/T 22499-2008 富硒稻谷》