百檢專注檢測服務領域已有多年經驗，擁有CMA資質和規范的工程師團隊。百檢網始終以科學研究為主，以客戶為中心，在嚴格的程序下開展檢測分析工作，為客戶提供檢測、分析、還原等一站式服務，檢測報告可通過一鍵掃描查詢真偽。

1范圍

本標準規定了椰子粉的術語定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于符合本標準3.2規定的產品。

2規范性引用文件

下列文件檢測的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容〕或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2760食品添加劑使用衛生標準

GB/T4789.21食品衛生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗

GB/T5009.3-2003食品檢測水分的測定

GB/T5009.4食品檢測灰分的測定

GB/T5009.5食品檢測蛋白質的測定

GB/T5009.6食品檢測脂肪的測定

GB/T5009.7食品檢測還原糖的測定

GB/T5009.8食品檢測蔗糖的測定

GB/T5009.11食品檢測總砷及無機砷的測定

GB/T5009.12食品檢測鉛的測定

GB/T5009.13食品檢測銅的測定

GB/T5009.46-2003乳與乳制品衛生標準的分析方法

GB/T6543瓦楞紙箱

GB7101固體飲料衛生標準

GB7718預包裝食品標簽通則

GB12695飲料企業良好生產規范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》

3術語定義

下列術語定義適用于本標準。

3.1椰漿粉CoconutCreamPowder

椰子取肉經磨漿、壓汁、均質、干燥、過篩制得的粉狀制品。

3.2椰子粉Coconutpowder

以椰漿粉為主要原料添加輔料(植脂末、麥芽糊精、白砂糖等)經配料、混合、包裝等工序加工制成的粉狀產品。

4技術要求

4.1原輔料要求

4.1.1椰漿粉：符合GB7101的規定。

4.1.2其他輔料：符合的國家相關標準規定。

4.2感官要求

應符合表1規定。

4.3理化指標

應符合表2規定。

4.4微生物指標

應符合表3規定。

4.5凈含量

符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。

5食品添加劑

5.1食品添加劑質量應符合相應的標準有關規定。

5.2食品添加劑的品種使用量符合GB2760規定。

6食品生產加工過程檢測的衛生要求

應符合GB12695的規定

7試驗方法

7.1感官

7.1.1色澤及組織狀態

取20克椰子粉樣品于潔凈白瓷器皿檢測，在漫射日光或接近日光的人造光下，肉眼觀察其色澤及組織狀態。

7.1.2氣味

取20克椰子粉樣品于無味潔凈器皿檢測，鼻子靠近器皿邊緣吸氣。鑒別氣味、

7.1.3滋味、沖調性、雜質

取20克椰子粉樣品加入200ml熱開水沖溶后品嘗，觀察。

7.2水分

按GB/T5009.3檢測**法規定測定。

7.3蛋白質

按GB/T5009.5規定測定。

7.4脂肪

按GB/T5009.6規定測定。

7.5總糖

按GB/T5009.7及GB/T5009.8規定測定。

7.6溶解度

按GB/T5009.46檢測4.7規定測定。

7.7灰分

按GB/T5009.4規定測定。

7.8砷

按GB/T5009.11規定測定。

7.9鉛

按GB/T5009.12規定測定。

7.10銅

按GB/T5009.13規定測定。

7.11微生物指標

按GB/T4789.21規定測定。

7.12凈含量

按JJF1070規定測定。