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1范圍

本標準規定了火麻油的術語定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存保質期。

本標準適用于以火麻(CannabissativaL.subsp.sativa)的籽為原料，經壓榨、精煉制取的火麻油，或以火麻油原油為原料，經精煉制取的火麻油。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是標注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB2716食用植物油衛生標準

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品檢測真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品檢測污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品檢測農藥*大殘留限量

GB5009.12食品安全國家標準食品檢測鉛的測定

GB5749生活飲用水衛生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB8955食用植物油廠衛生規范

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB/T5009.11食品檢測總砷及無機砷的測定

GB/T5009.27食品檢測苯并(a)芘的測定

GB/T5009.37食用植物油衛生標準分析方法

GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T5528動植物油脂水分及揮發物含量測定法

GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T15688動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T18979食品檢測黃曲霉毒素的測定免疫親層析凈化高效液相色譜法滎光光度法

GB/T22460動植物油脂羅維朋色澤的測定

3術語定義

3.1火麻油原油

以火麻(CannabissativaL.subsp.sativa)的籽為原料，經除雜、去殼或帶殼壓榨、過濾等工藝制得的火麻油脂。

3.2火麻油

以壓榨火麻油原油為原料，經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精制工藝制得的火麻油脂。

4要求

4.1原料要求

4.1.1火麻籽

應清潔、無霉變、無雜質、無蟲害;真菌毒素限量應符合GB2761的規定、污染物限量應符合GB2762的規定、農藥*大殘留限量應符合GB2763的規定。

4.1.2火麻油原油

應符合附錄A要求。

4.1.3生產用水

應符合GB5749要求。

4.2感官要求

應符合表1的規定。

4.3理化及衛生指標

應符合表2的規定。