GB/T31735-2015龍眼檢測標準
作者：如影隨風 時間：2022-11-17
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1 范圍
本標準規定了龍眼鮮果的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于龍眼鮮果的收購和銷售。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量
GB/T 5737 食品塑料周轉箱
GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜取樣方法
GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準
NY/T2637—2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1 果形正常 normal shape
果實具有該品種特有的形態特征。
3.2 果面潔凈 surface clean
果實表面無藥物殘留、煤煙、塵土等外來污物。
3.3 異味 abnormal smell
果實吸收了其他物質的不良氣味或因果實本身變質而產生不正常的氣味和滋味。
3.4 機械傷 mechanical injure
果實采摘時或采摘前后受外力碰撞或受壓迫、摩擦等造成的損傷。
3.5 缺陷果 defective fruit
外界力量如機械傷、病蟲害對果實造成的創傷及畸形果。
3.6 一般缺陷 general defective
龍眼果皮受到介殼蟲等危害或輕微機械傷或一般自然環境因素而影響果實外觀但尚未影響果實品質。
3.7 嚴重缺陷 serious defective
龍眼果實受到蛀果蟲、龍眼蜻緣、吸果夜蛾、龍眼霜疫霉病等病蟲的危害或嚴重機械傷或嚴重寒害等自然環境因素的影響，從而導致嚴重影響果實外觀和品質。
3.8 裂果 cracked fruit
果皮破裂，露出果肉或流出果汁的果實。
3.9 品種 variety
龍眼分類上相互不同的品種或品系。
3.10 果實橫徑 fruit diameter
果實*大橫切面的直徑。
4 要求
4.1 感官要求
感官要求應符合表1的規定。
《GB/T 31735-2015 龍眼》
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