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GB1352-2009大豆檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

作者:如影隨風(fēng) 時(shí)間:2022-11-17

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1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售的商品大豆。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)規(guī)定以外的特殊品種大豆。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5490 糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB5491 糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

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GB/T5494 糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5497 糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T5511 谷物和豆類(lèi)氮含量測(cè)定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算凱氏法

GB/T5512 糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪含量測(cè)定

GB7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB19641 植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 完整粒 perfect kernel

籽粒完好正常的顆粒。

3.2 未熟粒 immature kernel

籽粒不飽滿,癟縮達(dá)粒面二分之一及以上或子葉青色部分達(dá)二分之一及以上(青仁大豆除外)的、與正常粒顯著不同的顆粒。

3.3 損傷粒 damaged kernel

受到嚴(yán)重摩擦損傷、凍傷、細(xì)菌損傷、霉菌損傷、生芽、熱損傷或其他原因損傷的大豆顆粒。

3.3.1 蟲(chóng)蝕粒 insect- bored kernel

被蟲(chóng)蛀蝕,傷及子葉的顆粒。

3.3.2 病斑粒 spotted kernel

粒面帶有病斑,傷及子葉的顆粒。

3.3.3 生芽、漲大粒 sprouted kernel

芽或幼根突破種皮或吸濕漲大未復(fù)原的顆粒

3.3.4 生霉粒 moulded kernel

粒面生霉的顆粒

3.3.5 凍傷粒 frost- damaged kernel

因受冰凍傷害籽粒題明或子葉僵硬呈暗綠色的顆粒。

3.3.6 熱損傷粒 heaf-damaged kernel

因受熱而引起帥色和損傷的顆粒。

3.3.7 破碎粒 brokenkernel

子葉破碎達(dá)本粒體積四分之及以上釣顆粒

3.5 雜質(zhì) impurities

通過(guò)規(guī)定篩層和終理后仍留在樣品中的非大豆類(lèi)物質(zhì),包括以下幾種

3.5.1 篩下物 passed sieve material

通過(guò)直徑3.0mm圓孔躺的物質(zhì)。

3.5.2 無(wú)機(jī)雜質(zhì) inorganic impurity

泥土、砂石、磚瓦塊及其他機(jī)物質(zhì)

3.5.3 有機(jī)雜質(zhì) organic impurity

無(wú)使用價(jià)值的大豆粒、異種類(lèi)糧粒及其他有機(jī)物質(zhì)

3.6 色澤、氣味 color,odor

一批大豆固有的綜合色澤和氣味。

3.7 完整粒率 percent of perfect kernels

完整粒占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

3.8 損傷粒率 percent of damaged kernel

損傷粒占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

《GB 1352-2009 大豆》

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